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Amiot Servelle Bourgogne Chardonnay 2018 アミオ・セルヴェル ブルゴーニュ シャルドネ 2018 / 白ワイン 辛口 フルボディ フランス 750ml
グッと濃厚、でも全くクドさはなく、塩ビスケットのような香ばしい樽加減が最高！余韻には石灰質のメントールのようなスースー感！
| タイプ | 白ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ |
| 造り手 | アミオ・セルヴェル【Amiot Servelle】 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 生産年 | 2018年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母で樽を使用 / 熟成:樽で15ヶ月(新樽10%) |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジック |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～2営業日
商品コード: fow1232希望小売価格（税込）：￥6,237
販売価格（税込）：￥5,613
ポイント: 51 Pt
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- 生産者
- アミオ・セルヴェル
商品詳細
「濃い白ワインください」って言ってこれが出てきたら嬉しいなぁ、と思えるワイン。
グッと濃厚で酸味穏やかでありながら、全くクドさはなく、塩ビスケットのような香ばしい樽加減が最高で、余韻には石灰質のメントールのようなスースー感が心地良く残る。
モダンとかニューワールド的とか、そういうのではなく、こういう濃くて力強いのにしゃしゃり出ない物静かなワインって、純粋に生産者の腕がいいんだな～と素直に思える。
こんな濃くて美味しいブルゴーニュの白が飲みたい日ってあると思います。
ちなみにブルゴーニュ名のワインでありながら、樽で発酵させ、そのまま新樽も使って樽熟成させいて、かなり手が込んでいます。
※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。
【アミオ・セルヴェルについて】
アミオ・セルヴェルは小さな家族経営ながらも、シャンボール・ミュジニーを代表する生産者の一つです。
1920年代にシャンボール・ミュジニーに本拠地を構え、初代の当主クレマン・タショーが葡萄の栽培農家を始めました。娘のセシールと娘婿のジャン・セルヴェルが50年代にドメーヌを引き継ぎ、2代目のドメーヌ セルヴェル・タショーが誕生します。その娘のエリザベートとモレ・サン・ドニ村のドメーヌ・ピエール・アミオの3男のクリスチャン・アミオが娘婿として結婚し、3代目のドメーヌ・アミオ・セルヴェルとして新たなスタートを切りました。
クリスチャンは1992年から2019年までの長い間、シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長を務め、シャンボール・ミュジニー村にとって欠かすことの出来ない人です。
栽培はビオロジックで、化学肥料や農薬、殺虫剤など科学的なものは一切使用しません。2008年にエコセール認証を受け、近年はイラクサの液肥、スギナやシダ植物の煎じ薬などを用い、銅と硫黄の使用量を減らすように、薬草による畑の治療にも取り組んでいます。
クリスチャンのポリシーは「高くても良いものを」。高い樹齢、低い収穫量、化学肥料や農薬に頼らない自然な栽培、リスクの大きい遅い収穫と、手間やコストをかかる方法をとっていますが、その効果は彼の柔らかなワインを飲めば明確です。
日本での知名度は低めですが、長く村の栽培者組合理事長をやっていたクリスチャンが造るワインを飲まずしてシャンボール・ミュジニーは語れませんね！
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
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2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
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rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
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rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
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【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
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袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
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化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
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