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Ca'Viola Dolcetto d'Alba Vilot カ・ヴィオラ ドルチェット・ダルバ ヴィロット / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ イタリア 750ml

豊潤な果実味×きめ細やかな酸味×滑らかな口当たり!「最優秀エノロゴ」選出の天才醸造家が造るドルチェット・ダルバ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州 / モンテルーポ・アルベーゼ
造り手 カ・ヴィオラ【Ca'Viola】
品種 ドルチェット100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンクで10日間 / 熟成:約10ヶ月間、瓶熟成2ヶ月間 / 無濾過
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
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商品コード: ita0774

希望小売価格(税込):¥3,740

販売価格(税込):¥3,366

ポイント: 31 Pt

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商品詳細

イタリア・ピエモンテ州で愛される葡萄品種「ドルチェット」100%で造られる辛口赤!「最優秀エノロゴ」選出の天才醸造家が造ると一味も二味も違います!

その名前から甘口を連想される方も多いと思いますが、造られるワインのほとんどが辛口タイプです。「ドルチェット・ダルバ」はピエモンテ州のDOCの1つで、濃厚かつフルーティな果実味と程よいタンニンが魅力。デイリーワインとして人気のワインです。

深く濃いルビーレッドの色調。プルーン、カシス、ブルーベリーなどのダークフルーツに、レーズンやスミレの花のアロマ。口に含むとコーヒーやタバコ、インクなどのフレーバーが口中に広がり、ミネラルのニュアンスもしっかりと感じます。

全体の印象はふくよかで優しいイメージ。抜栓直後に強めに感じた酸も、時間の経過と共に濃厚な果実味と調和し、奥行きある味わいへと変化を見せます。アフターには甘やかなブラックベリーやアクセントとなる黒胡椒を感じ、滑らかな口当たりにグラスが進みます!

【カ・ヴィオラについて】
ピエモンテ州を拠点に、数多くのワイナリーのコンサルタントを任されるジュゼッペ・カヴィオラ氏。その手腕と信頼はイタリア屈指であり、2022年には権威あるワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」にて、年間最優秀醸造家に選出されるという快挙を成し遂げました。

「カ・ヴィオラ」は彼が自ら運営するワイナリーで、ピエモンテ州南部のランゲとバローロの中心に位置します。畑はバローロ地区において極めて重厚なワインを生み出すラッセルンガ・ダルバに所有。造られるワインもパワフルさと濃厚さを有する、類い稀なる味わいとなります。また土壌は多くのミネラル分を含んだ石灰質と粘土質で、葡萄に豊かな風味と奥行き感を与えています。

夏に実施するグリーンハーベスト(※1)や独自の独特な発酵方法(※2)により、ワインに繊細さと上品さが備わり、エレガントで複雑味のあるワインが生み出されます。

(※1)収量を制限して葡萄の品質を上げるため、果房を未熟な状態で間引くこと。
(※2)発酵漕に除梗した葡萄と除梗していない葡萄を交互に入れ、時間差で発酵させる。

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セール特価前価格: 税込
ボーナスポイント:

おすすめ度:5

綺麗

投稿者:88222023/08/15

深いルビー色に、ベリー系の香りがいっぱいに広がります。滑らかで綺麗なワインでした。