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Patrick Piuze Chablis Grand Cru Blanchot 2021 パトリック・ピウズ シャブリ グラン・クリュ ブランショ 2021 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

畑名「ブランショ/Blanchot」は白い土地を意味する言葉。白みを帯びた石の多い土壌が力強いミネラルを生み出す。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
造り手 パトリック・ピウズ【Patrick Piuze】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 発酵:天然酵母で古樽を使用 / 熟成:古樽
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1379

希望小売価格(税込):¥20,900

販売価格(税込):¥18,810

ポイント: 171 Pt

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商品詳細

特級畑ブランショは、シャブリの特級畑の中で最も東に位置しており、谷間から吹き抜ける風の影響によるシャープなミネラル感が特徴のシャブリ・グラン・クリュです。

畑名「ブランショ/Blanchot」は、明るいことを意味するゲルマン語の「blank」から来ています。白みを帯びた石灰岩と明るい色の粘土石灰質の土壌で構成される、石の多い土壌で力強いミネラルを持つ畑。

ボリュームのある果実味の中に力強い酸味、ミネラルを持ち、グラン・クリュの風格を存分に備える充実感あるワインです。

自然酵母のみで発酵させ、マロラクティック発酵が終わったのちに、テロワールを覆い隠さないように、樽の風味が付かない古樽で熟成。

2015年以降のシャブリは温暖化の影響で葡萄が良く熟すようになりました。以前の「シャブリは酸っぱい」のイメージから、今はパイナップルや黄桃などの黄色い果肉のフルーツの、熟した果実の豊かな厚みのある、良いワインが沢山できるようになってきています。

※クール便をご指定下さい※
酸化防止剤(SO2)の添加の少ない温度に大変デリケートなワインです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。

【パトリック・ピウズについて】
パトリック・ピウズ氏は、1973年カナダのケベックで、ワイン造りとは全く無縁の家系に生まれました。ある時、ローヌのM.シャプティエのシャプティエ氏との出会いによって、彼の人生に大きな転機がもたらされます。シャプティエ氏からワイン造りについて感化されたパトリックは、彼のバックアップのもと、世界中のワイナリーを旅し、オーストラリア、南アフリカ、イスラエル等の様々なワイナリーでワイン造りの勉強をする機会を得ました。

その後「オリヴィエ・ルフレーヴ」や「ジャン・マルク・ブロカール」の醸造長を歴任し 2008年7月、ついに自らのメゾン「パトリック・ピウズ」を設立しました。

彼のワイン造りは、いくつかの畑はメタヤージュ契約で自ら栽培します。その他の購入するブドウの畑の栽培にも積極的に参加して、栽培農家との関係を密接にし、彼らと長期にわたる信頼を築きあげています。その結果、高樹齢の最良の区画から生まれる高品質のブドウを購入することができるのです。

パトリックはシャブリのあるべき姿にこだわり、シャブリ・ヴィラージュ(村名シャブリ)もそのテロワールごとに造り、異なるテロワールをもったワインを生み出します。ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110.000本を生産する規模にまで成長しています。

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