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Calalenta Pecorino ファンティーニ(ファルネーゼ) カラレンタ ペコリーノ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

豊かなアロマを引き出した、エレガントなペコリーノ

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / アブルッツォ
造り手 ファンティーニ(ファルネーゼ)
品種 ペコリーノ
生産年 2023年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1131

希望小売価格(税込):¥2,530

販売価格(税込):¥2,277

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商品詳細

ペコリーノは中部イタリアの土着品種です。名前の由来は諸説ありますが、葡萄の房が羊の頭の形に似ていることから、イタリア語の羊を表す「ペコラ」から付いたと言われています。葡萄の畑はアドリア海沿岸のオルトーナにあります。畑の向きは西と南、土壌は石灰岩質、仕立てはアブルッツォの伝統的なペルゴラ(棚仕立て)です。収穫した葡萄は除梗破砕してすぐにマイナス1度に冷却します。こうすることでプレスした際に果皮から素晴らしく豊かなアロマを引き出すことが出来ます。プレスした果汁を静置して澱引きをした後、12度の低温で発酵させます。発酵には80%にステンレスタンク、20%に40hLのオーク樽を使用します。グリーンがかった麦わら色。洋梨や白桃、さらに上質な樽に由来するバルサムの心地よいアロマが感じられます。

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白ワイン辛口
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2,000円〜3,499円

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