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Cantina Orsogna Babalu Pinot Grigio Organic カンティーナ・オルソーニャ ババル ピノ・グリージョ オーガニック / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

豊かな風味と旨味は幅広い食事にピッタリ!子供たちの夢をラベルに描いた『ババル』の、ピノ・グリージョで造るラマート!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / アブルッツォ州
造り手 カンティーナ・オルソーニャ【Cantina Orsogna】
品種 ピノ・グリージョ100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンクで30日間の発酵後、シュール・リー(自然酵母使用) / 熟成:ステンレスタンク
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)、オーガニック(Euro Leaf)
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1456

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販売価格(税込):¥2,079

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■カンティーナ・オルソーニャ×イル・ソーレ社による共同プロジェクト『ババル』

『ババル・プロジェクト』とは、葡萄屋でも大人気の自然派ワイン界のカリスマ生産者「カンティーナ・オルソーニャ」と、障害のある方を対象とした社会福祉や教育サービスを提供する「イル・ソーレ社」がタッグを組み、障害を持つ子供たちの夢を叶えるために立ち上げたプロジェクト。

イル・ソーレ社が運営する「ババル農場学校」では、何らかの障害を持った子供たちがバイオダイナミック農園での作業を体験したり、ロバとの交流を楽しんだり、絵画や工作に取り組み創造力を育みます。


『ババル・プロジェクト』のワインのラベルとコルクには、彼ら自身の夢を描いた18枚の絵と言葉がデザインされ、売上げの一部は農場学校に寄付されています。


※プロジェクトの性質上、1つのワインに18種類のラベルが存在します。デザインはお選びいただけませんので、予めご了承ください。


■オーガニック認証のピノ・グリージョで造るラマート!

ワインの品質は折り紙付き!葡萄屋では常にランキング上位に君臨する自然派ワイン「ルナリア」シリーズを始め、豊富なラインナップで多くのファンを魅了し続ける「カンティーナ・オルソーニャ」が手掛けます。

オーガニック認証(デメテール)を取得した畑で育つピノ・グリージョのみを使用。

外観は淡いオレンジ色の色調で、ロゼワインやオレンジワインのようですが、生産者はこの色合いを「ラマート(イタリア語で「銅色」もしくは「赤銅色」の意)」としています。

イタリアではピノ・グリージョから「ラマート」というタイプのワインが造られます。スキンコンタクト(果汁に果皮や種子を一定時間漬け込む工程)により、ピノ・グリージョの灰色がかった果皮の色が抽出され、奥行きや深みのあるワインが生まれるのです。

白ワインとはまたひと味違った風味豊かな味わいで、幅広い食事に合わせやすいのが魅力です。

■テイスティングコメント

透明感のある淡いオレンジ色。枇杷やアンズ、パイナップルなどのアロマに、アカシアの花のフローラルなニュアンス。

口に含むとフレッシュな果実感と程よい酸味があり、穏やかなコクと旨みが続きます。フルーティーかつ風味豊かな仕上がりで、余韻にはハーブやミネラルの要素と心地よい苦みが広がります。

■自然派ワイン界のカリスマ生産者「カンティーナ・オルソーニャ」

ひたすらに自然との共存を大切にする、カンティーナ・オルソーニャは社長のジュザッペ・ミコッツィ氏醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えています。

2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成!自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。


■社会協同組合「イル・ソーレ」

地域社会での一般的利益の追求と人間性の向上、特に精神・身体・知覚に障害を持つ方々の支援を目的に1999年に設立。社会福祉と教育サービスを主軸に家庭や学校での活動をサポートし、公的機関に代わって保育園「LA CHIOCCIA」や、何らかの問題を抱えた子供たちのための農場学校「Babalu」を運営しています。

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