デイリーワインSALE

Cantina Orsogna Babalu Malvasia Orange Spumante Brut Nature カンティーナ・オルソーニャ ババル マルヴァジア・オレンジ・スプマンテ ブリュット ナチュール(SO2無添加) / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml

18人の子供たちの夢をラベルとコルクにデザイン!社会的プロジェクト『ババル』の自然派オレンジ・スプマンテ!

タイプ オレンジワイン / 辛口 / スパークリング
生産地 イタリア / アブルッツォ州
造り手 カンティーナ・オルソーニャ【Cantina Orsogna】
品種 マルヴァジア100%
生産年 2023年
醸造 発酵:ステンレスタンク(自然酵母使用) / 天然の残糖のみでで瓶内二次発酵 / 無清澄、SO2無添加
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)、オーガニック(Euro Leaf)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1453

希望小売価格(税込):¥2,530

販売価格(税込):¥2,277

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■カンティーナ・オルソーニャ×イル・ソーレ社による共同プロジェクト『ババル』

『ババル・プロジェクト』とは、葡萄屋でも大人気の自然派ワイン界のカリスマ生産者「カンティーナ・オルソーニャ」と、障害のある方を対象とした社会福祉や教育サービスを提供する「イル・ソーレ社」がタッグを組み、障害を持つ子供たちの夢を叶えるために立ち上げたプロジェクト。

イル・ソーレ社が運営する「ババル農場学校」では、何らかの障害を持った子供たちがバイオダイナミック農園での作業を体験したり、ロバとの交流を楽しんだり、絵画や工作に取り組み創造力を育みます。


『ババル・プロジェクト』のワインのラベルとコルクには、彼ら自身の夢を描いた18枚の絵と言葉がデザインされ、売上げの一部は農場学校に寄付されています。


※プロジェクトの性質上、1つのワインに18種類のラベルが存在します。デザインはお選びいただけませんので、予めご了承ください。

■アロマティック&ジューシーなオレンジ・スプマンテ!

ワインの品質は折り紙付き!葡萄屋では常にランキング上位に君臨する自然派ワイン「ルナリア」シリーズを始め、豊富なラインナップで多くのファンを魅了し続ける「カンティーナ・オルソーニャ」が手掛けます。

デメテール認証を取得した畑で育つマルヴァジアのみを使用。ステンレスタンクで果皮と共に2~3日間マセラシオンし、自然酵母のみを使用して発酵させます。残糖18g/Lの状態で瓶詰し、天然の残糖のみでシュールリーで瓶内二次発酵させます。清澄は行わず、SO2も無添加のこだわりぶり!

きめ細やかな泡と複雑なアロマを楽しめる、ジューシーなオレンジ・スプマンテです。


■自然派ワイン界のカリスマ生産者「カンティーナ・オルソーニャ」

ひたすらに自然との共存を大切にする、カンティーナ・オルソーニャは社長のジュザッペ・ミコッツィ氏醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えています。

2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成!自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。


■社会協同組合「イル・ソーレ」

地域社会での一般的利益の追求と人間性の向上、特に精神・身体・知覚に障害を持つ方々の支援を目的に1999年に設立。社会福祉と教育サービスを主軸に家庭や学校での活動をサポートし、公的機関に代わって保育園「LA CHIOCCIA」や、何らかの問題を抱えた子供たちのための農場学校「Babalu」を運営しています。

■テイスティングコメント

オレンジ色を帯びた柔らかなアンバーカラー。グラスに注ぐと繊細で持続性のある泡と共に、アプリコットや和ミカンの豊かなアロマが広がります。カルダモンなどのスパイス香やハーブを思わせる爽やかさ、ドライフラワーの複雑なニュアンスなども印象的。

口に含むとしっかりとした発泡を感じます。ジューシーな果実感と心地よい酸があり、僅かなタンニンが味わいに奥行きを与えています。フレッシュなだけに終わらない果実由来のコクも楽しめる1本。前菜や魚介料理だけでなく、白身の肉料理やエスニック料理との相性も◎

※ワインが噴き出すことがありますので、抜栓前には必ずよく冷やして、ボトルを斜めにして開栓してください。

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