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アシルティコ(アシリティコ)

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アシルティコ(アシリティコ)は、ギリシャのサントリーニ島を原産とする白ワイン品種。レモンやグレープフルーツを連想させる酸味と苦みが特徴で、高い芳香性を持つ高貴品種として近年注目を浴びています。ギリシャで造られるアシリティコの白ワインは、産地特有の岩塩の様な塩味も感じることが出来ます。