Chateu Des Eyssards Blanc シャトー・デ・ゼサール・ブラン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
キュッとしまった酸と丸みのある果実感のバランスがいい!ミネラル感がシーフードに合う!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / 南西地方 / ベルジュラック |
造り手 | シャトー・デ・ゼサール【Chateau des Eyssards】 |
品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン |
生産年 | 2023年 |
醸造 | 24~48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾。その後ステンレスタンクで2~3週間0度で発酵させずキープ。/熟成:ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月 |
度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
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商品コード: fow0022希望小売価格(税込):¥1,760
販売価格(税込):¥1,584
ポイント: 14 Pt
商品詳細
ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブ香をしっかり感じられる、南西地方名醸造家が造るデイリーラインの白ワイン。ミネラル感も十分ですっきりとした味わいが楽しめます。
やや薄い黄色い色調。はっきりとしたフルーティーで甘い香りが感じられ、口に含むと熟したリンゴやバナナのようなフレッシュな果実味が溢れてきます。
全体的に丸みがあり、ボディがしっかりしているため飲みごたえ十分です。
■新しいことに挑戦し続けるこだわりのワイン
シャトー・デ・ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル・キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの生産者として世界的に知られるようになりました。
パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の工場は外にある!」、「畑に足を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を生んできました。
■ボルドーの陰に隠れた産地ベルジュラック
ベルジュラックはボルドー中心から100km程東、ゼサールのソーシニャックの畑はボルドーA.O.C.と2kmしか離れていません。「この2kmが明暗を分けました。
どんなにありきたりの品質でも、ボルドーワインにはボルドーとしての市場がありますが、ベルジュラックは良い品質であっても、ベルジュラックとしての市場はありません。だからネームバリューで売るのではなく、高品質かつリーズナブルな価格のワインということに重点を置くことにしました」。
■パスカルの哲学は、「常にオープンマインドで偏見を持たない」こと
パスカルがワイン造りに参加するようになった80年代、フランス国内でベルジュラックワインの市場は無きに等しい状態でした。
若者がバーで飲むのはパスティスやビールばかり。そこで輸出市場に目を向け、ニューワールドを始め世界のワインに触れ、「世界中で素晴らしいワインが造られていることを知り、偏見を持たず常にオープンマインドでいることが大切だ」と悟りました。
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