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Robert chevillon Nuits-Saint Georges 1er Cru Les Bousselotsロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ブスロ

1級畑「レ・ブスロ」の高樹齢の葡萄を使用。ヴォーヌ・ロマネのスタイルに近く、凛とした女性を想わせるエレガントなワイン。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / ブルゴーニュ / ニュイ・サン・ジョルジュ
造り手 ロベール・シュヴィヨン【Robert Chevillon】
品種 ピノ・ノワール100%
生産年 2018年
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow0929

希望小売価格(税込):¥15,180

販売価格(税込):¥13,662

ポイント: 124 Pt

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商品詳細

ニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者「ロベール・シュヴィヨン」。樹齢50~75年の古樹から収穫された葡萄がもたらす濃密さ、緻密さを表現する造り手です。またテロワールの特徴をわかりやすく味わいに映し出していることから、ワインは「ニュイ・サン・ジョルジュのお手本」と称えられています。

生産地ニュイ・サン・ジョルジュは、街を流れるムーザン川を境に北と南に別れており、北はヴォーヌ・ロマネ、南プルモーに続いています。北部と南部で異なる土壌をもっているため、それぞれのワインは違うニュアンスを感じるのが特徴です。

こちらはニュイ・サン・ジョルジュの北部にある1級畑「レ・ブスロ」の高樹齢の葡萄を使用。畑の表土は非常に薄く、粘土質を含んだ石灰土壌といます。ヴォーヌ・ロマネのワインのスタイルに近く、凛とした女性を想わせるエレガントな仕様となっています。

栽培法はリュット・レゾネを実施。発酵終了後と瓶詰め直前の2回澱引きをし、無清澄、無濾過で瓶詰を行っています。

同じくロベール・シュヴィヨンの南部にある1級畑「レ・ぺリエール」、「レ・シェニョ」のたくましく男性的なスタイルとの比較もご堪能ください。

※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。

【ロベール・シュヴィヨンについて】
1900年代から4世代にわたり、ニュイ・サン・ジョルジュで葡萄樹の成長を見守ってきた一族のドメーヌです。

2003年からは、先代・ロベール氏の二人息子であるドゥニとベルトランに引き継がれており、3代前にはわずか3haであった畑が13haのブドウ園にまで成長しています。

レ・シェニョやペリエールといった、ニュイ・サン・ジョルジュの名だたる8つのプルミエ・クリュ(1級畑)を所有し、栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)が取り入れられています。

ブドウは高い樹齢の木が非常に多く、ドメーヌ全体の平均は60歳、そして所有の1級畑ヴォ―クランには100歳を超える古木も存在しています。

古木には多くの葡萄が実りません。しかし、わずかに実った房に栄養が集中し素晴らしい凝縮感を持った粒へと成長します。収量が少ないゆえに、摘み取りの時点で選果を終わらせてしまいます。

その後、3週間から1ヶ月と一般的な期間よりやや長めの発酵時間が設けられ、じっくりと醸されているのもこのドメーヌの特徴です。熟成後は無濾過・無清澄で瓶詰されています。

ワイン造りの伝統を重んじていますが、近代技術にも決して否定的にはならずに良いものを積極的に取り入れ、自然体と優雅さが兼ね備わった醸造が実践されています。

「ワインについて常に新しい事柄を発見し、評価していく」というコンセプトを掲げており、常に前向であり、向上していく心を忘れないワイン造りが取り組まれています。

ロベール・シュヴィヨンのワインは日本や英国を始め、多くの国に展開されていますが、驚くべきはオーストラリアなどデイリーワインが主に楽しまれている国々からも定評を得ている事です。

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