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Comazono Vineyard Pony Ubu Petillant Delaware駒園ヴィンヤード Pony Ubu ペティヤン デラウェア

山梨県笛吹市産デラウェア100%!生まれたてのにごり微発泡・白「Ubu」(ウブ・初心)。みずみずしい和梨の果実味に癒される♪

タイプ スパークリングワイン / 中辛口(セミドライ) / 微発泡
生産地 日本 / 山梨県 / 笛吹市
造り手 駒園ヴィンヤード【Comazono Vineyard】
品種 デラウェア100%
生産年 2020年
醸造 発酵:瓶内二次発酵
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ipn0116

販売価格(税込):¥1,760

ポイント: 16 Pt

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商品詳細

山梨県笛吹市産デラウェアを使用した、生まれたてのにごり微発泡・白「Ubu」(ウブ・初心)!新酒ならではのフレッシュ&フルーティな味わいは、ワイン初心者の方でもサクサクと飲めてしまう軽い口当たりです。伝統的なスパークリングワイン製法の瓶内二次発酵後、澱抜きは行わずに瓶詰。にごりからの酵母の甘味をわずかに感じます。

100%りんごジュースを想わせる白濁イエローの外観。ピチピチと広がる優しい泡と共に、オレンジやグレープフルーツの爽やかな柑橘系果実のアロマ、りんごの蜜、黒砂糖の甘やかな香りが加わり、グラスから立ち昇ります。

口に含むとみずみずしい和梨の果実味が印象的。酵母由来のトーストしたパンのような香りが重なり、奥深い旨味が広がります。ふんわりとデラウェアの後味が舌に残り、爽やかな余韻へと導きます。

開栓前に優しく振っていただき、澱を絡めていただくと酵母の旨味をお楽しみいただけます。良く冷やして、お鍋や和食に合わせてお楽しみください♪

【駒園ヴィンヤードについて】
1952年、山梨県甲州市に創業。70年近くの歴史を持つ家族経営のワイナリーです。長年「五味ワイナリー」として親しまれてきましたが、2019年、甲州ぶどうを栽培する自社園「駒園」から名付けられた社名に変更をしました。

全てのワインは自社畑を中心に、地元契約農家が育てた葡萄を使用。山梨県産葡萄100%で純日本ワインを造ることにこだわりをもっています。また創業当時の理念である「自然に寄り添うワイン造り」を現在も継承し、葡萄栽培はビオロジック(有機農法)を実践。栽培種は甲州をはじめ、欧州種、国内改良品種と多数に渡っています。

自社葡萄園の甲州は、ワイナリー設立前から栽培されており、最高樹齢は80年とされています。古樹から造る甲州の味わいは、硬質なミネラル感に富んだ、キレ味するどい辛口と高評価を得ており、他の品種で造られたワインも合わせ、多数のコンクール受賞歴を誇っています。今注目されている、実力派ワイナリーです。

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