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Borovitza Collection Cabernet Sauvignonボロヴィッツァ コレクション カベルネ・ソーヴィニヨン(SO2無添加)

酸化防止剤無添加のブルガリア自然派赤ワイン。新鮮なアロマとすいすい飲める心地よい味わいの透明感ある仕上がりが魅力。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 ブルガリア / ドナウ・プレーン
造り手 ボロヴィッツァ【Borovitza】
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
生産年 2016年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間、その後ブルガリアンオーク樽(旧樽)で12ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(認証無)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: bul0060

希望小売価格(税込):¥2,200

販売価格(税込):¥1,980

ポイント: 18 Pt

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商品詳細

ビオロジック農法で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、SO2を一切使用せず瓶詰。いきいきとした果実味が優しく体に染み入る、透明感を感じる赤ワインです。

「最初の一滴で人々を魅了し、飲み終えた後も長く記憶に残るワイン」を目指す造り手「ボロヴィッツア」。できる限り人的介入を抑え造るワインは、彼らの信条そのままに、葡萄本来の旨味が表現されています。自然派ワインラヴァーならずとも、押さえておきたいブルガリアの生産者です。

ラズベリーやレッドチェリーの新鮮な果実のアロマに、すみれ、ドライハーブ、森林を想わせる爽やかな香りが重なり広がります。

みずみずしいブルーベリーの果実味が口いっぱいに広がり、口当たりは滑らか。きめ細やかなタンニンと繊細な酸がバランス良く調和し、飲み心地の良さを演出しています。ハーブの風味を伴う余韻が心地よく響き、キレの良いフィニッシュへと導きます。

自然の恵みを感じる果実の新鮮さが伝わる1本。飲み疲れすることなく、すいすいと飲めてしまいます。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

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