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Borovitza Limited Series Gamza Rose 【ビオロジック/人気ワイン】ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ ギャムザ ロゼ(SO2無添加) / ロゼワイン 辛口 ブルガリア 750ml

ビオロジックで育った土着品種「ギャムザ」で造るロゼ。オレンジリキュールの妖艶な香りと雑味のない果実味が良い!

タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 ブルガリア / トラキヤ地方 / ドナウ・プレーン
造り手 ボロヴィッツァ【Borovitza】
品種 ギャムザ100%
生産年 2022年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク3ー6カ月、その後オーク樽1ー3カ月(旧樽)
度数 12.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
JAN 4997678201739
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商品コード: bul0058

希望小売価格(税込):¥2,915

販売価格(税込):¥2,624

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生産者
ボロヴィッツァ

商品詳細

できる限り人的介入を抑えワインを造る「ボロヴィッツァ」が、ブルガリア土着品種「ギャムザ」で造るロゼ!葡萄を圧搾した際、初めて自然に流れ出てくる果汁=フリーランジュースのみを贅沢に使用した、透明感のある果実味が魅力です。
葡萄はビオロジック農法で栽培。品質向上のため収量を制限し、醸造の際にはSO2(亜硫酸塩)の添加を最小限に留めています

美しいセピアの色調をともなったピンク色。いきいきとしたラズベリーやアセロラなどの果実のアロマ、ドライハーブ、オレンジリキュールを想わせる妖艶な香りがグラスから立ち昇ります。

フルーティーな果実味を柔らかなタンニンが包む、非常にバランスの良い口当たり。滑らかな酸が流れるようにワインに溶け込んでいます。オレンジピールの苦みが余韻にほのかに残り、キレの良いフィニッシュにまた次のグラスを進めたくなります。

雑味のない果実味と適度な渋みと酸味。すべての要素が美しくまとまっています。リピートしてもらえる自信あり!のロゼワインです。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。人為的介入は最小限に抑え、酸化防止剤は最低限。世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。

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