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Borovitza Limited Series Gamza Roseボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ ギャムザ ロゼ

ビオロジックで育った土着品種「ギャムザ」で造るロゼ。オレンジリキュールの妖艶な香りと雑味のない果実味が良い!

タイプ ロゼワイン / 辛口
生産地 ブルガリア / トラキヤ地方 / ドナウ・プレーン
造り手 ボロヴィッツァ【Borovitza】
品種 ギャムザ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:オーク樽で6ヶ月間。225L、ブルガリアンオーク、旧樽使用
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(認証無)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: bul0058

希望小売価格(税込):¥2,640

販売価格(税込):¥2,376

ポイント: 22 Pt

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商品詳細

できる限り人的介入を抑えワインを造る「ボロヴィッツァ」が、ブルガリア土着品種「ギャムザ」で造るロゼ!葡萄を圧搾した際、初めて自然に流れ出てくる果汁=フリーランジュースのみを贅沢に使用した、透明感のある果実味が魅力です。

葡萄はビオロジック農法で栽培。品質向上のため収量を制限し、醸造の際にはSO2(亜硫酸塩)の添加を最小限に留めています

美しいセピアの色調をともなったピンク色。いきいきとしたラズベリーやアセロラなどの果実のアロマ、ドライハーブ、オレンジリキュールを想わせる妖艶な香りがグラスから立ち昇ります。

フルーティーな果実味を柔らかなタンニンが包む、非常にバランスの良い口当たり。滑らかな酸が流れるようにワインに溶け込んでいます。オレンジピールの苦みが余韻にほのかに残り、キレの良いフィニッシュにまた次のグラスを進めたくなります。

雑味のない果実味と適度な渋みと酸味。すべての要素が美しくまとまっています。リピートしてもらえる自信あり!のロゼワインです。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。人為的介入は最小限に抑え、酸化防止剤は最低限。世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。

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