Borovitza Limited Series Gamza Rose 【ビオロジック/人気ワイン】ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ ギャムザ ロゼ / ロゼワイン 辛口 ブルガリア 750ml
ビオロジックで育った土着品種「ギャムザ」で造るロゼ。オレンジリキュールの妖艶な香りと雑味のない果実味が良い!
タイプ | ロゼワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ブルガリア / トラキヤ地方 / ドナウ・プレーン |
造り手 | ボロヴィッツァ【Borovitza】 |
品種 | ギャムザ100% |
生産年 | 2021年 |
醸造 | 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンク6カ月 |
度数 | 11.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオロジック(認証無) |
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商品コード: bul0058希望小売価格(税込):¥2,750
販売価格(税込):¥2,475
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商品詳細
できる限り人的介入を抑えワインを造る「ボロヴィッツァ」が、ブルガリア土着品種「ギャムザ」で造るロゼ!葡萄を圧搾した際、初めて自然に流れ出てくる果汁=フリーランジュースのみを贅沢に使用した、透明感のある果実味が魅力です。
葡萄はビオロジック農法で栽培。品質向上のため収量を制限し、醸造の際にはSO2(亜硫酸塩)の添加を最小限に留めています
美しいセピアの色調をともなったピンク色。いきいきとしたラズベリーやアセロラなどの果実のアロマ、ドライハーブ、オレンジリキュールを想わせる妖艶な香りがグラスから立ち昇ります。
フルーティーな果実味を柔らかなタンニンが包む、非常にバランスの良い口当たり。滑らかな酸が流れるようにワインに溶け込んでいます。オレンジピールの苦みが余韻にほのかに残り、キレの良いフィニッシュにまた次のグラスを進めたくなります。
雑味のない果実味と適度な渋みと酸味。すべての要素が美しくまとまっています。リピートしてもらえる自信あり!のロゼワインです。
【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。
元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。
その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。
土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。
あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。人為的介入は最小限に抑え、酸化防止剤は最低限。世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。
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