Borovitza Rikat & Chardonnayボロヴィッツァ リカット&シャルドネ

良く冷やした方がベスト!爽やかなレモンジュースを飲んでいるかのような、喉腰の良いスッキリとした味わい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ブルガリア / トラキヤ地方
造り手 ボロヴィッツァ【Borovitsa】
品種 ルカツィテリ80%、シャルドネ20%
生産年 2016年
醸造 発酵:ステンレスタンクで25日間 / 熟成:オーク樽で12〜14ヶ月間
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: bul0033

希望小売価格(税込):¥2,640

販売価格(税込):¥2,376

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商品詳細

古代品種ルカツィテリと国際品種シャルドネという新旧のブドウをブレンドした、ユニークな発想の白ワインです。

明るいイエローの外観。レモンバームやミネラルのような爽やかな風味があり、非常に喉腰の良い味わいです。

果実に溶け込む柑橘のようなキリっとした酸が心地よく、爽やかなレモンジュースを飲んだ後のようなスッキリとした後味が最高です。

よく冷やすと、より酸が際立ちます。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。最低限の酸化防止剤に抑え、世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。

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