Marc Tempe Alliance マルク・テンペアリアンス / 白ワイン辛口フランス 750ml

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「協力」「結婚指輪」の意味を持つテンペ渾身のブレンド白！溌溂とした果実のアロマと味わいが魅力。

タイプ	白ワイン / 辛口
生産地	フランス / アルザス
造り手	マルク・テンペ【Marc Tempe】
品種	シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン
生産年	2019年
醸造	発酵：自生酵母/熟成：37hlのフードルで18ヶ月間発酵・シュールリー熟成、濾過あり、無清澄
度数	12.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ（ECOCERT、dimeter）

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商品詳細

テンペの人気キュヴェ『アリアンス』限定入荷！テンペ渾身のブレンド（アッサンブラージュ）で仕上げられています。

やや緑がかった透明感のあるクリアな液体。ミントの爽快なハーブ感、青リンゴや青い果果皮の柑橘系など溌溂としたアロマも広がります。

新鮮な果実感は口の中で弾けるよう！心地よい酸とじわっと広がる旨味がバランスよく口の中でほどけていきます。最後まで感じる柑橘系の果実味が印象的です。

『アリアンス』は「協力」「結婚指輪」の意味を持ち、テンペがブレンドした3品種が仲睦まじく味わいを構成するようにとの意味を込めて命名されました。

年々入荷本数が少なくなるこの銘柄。毎年心待ちにするファンも多いのです！ぜひ、ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。

【マルク・テンペについて】
ワイン生産者の家に生まれたマルク氏は、醸造専門学校を卒業後、大手メーカーで醸造に携わりその後INAOへ。
フランス原産地呼称国立研究所の在籍時は、アルザス・グランクリュの制定を担当するほどアルザスの土壌に精通しています。

1993年にドメーヌを立ち上げ、3年間はビオディナミへの準備期間として協同組合にブドウを売っていました。その間、ニコラ・ジョリーなどの巨匠と出会いもあり、1996年から本格的にビオディナミ農法を始めます。

マルクの畑は、雑草が元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がたくさんあいていて、樹には大きなエスカルゴも。収穫はすべて手摘みで丁寧に行います。

酸を出すためにpHを下げるため、プレスは5〜6時間。そして、ステンレスタンクで自然のままに何も加えず発酵させます(天然酵母による発酵、24〜36時間)。また、すべてのワインで、フードル(大樽)でシュール・リーで最低2年間寝かせてから瓶詰めします。そのため、マルクのワインは比較的古い生産年が多いのです。