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Selectionne par Marc Tempe Cremant D'Alsace Brut Nature セレクショネ・パー・マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット ナチュール NV
長期熟成由来の繊細な発泡とふくよかで伸びやかな酸が見事！テンペが日本のためにセレクトした特別な泡。
| タイプ | スパークリングワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / アルザス |
| 造り手 | マルク・テンペ【Marc Tempe】 |
| 品種 | ピノ・ノワール、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン各1/3 |
| 醸造 | 発酵・熟成：天然酵母、3時間直接圧搾後、ステンレスタンクで1～2ヶ月間発酵 (1ヶ月間マロラクティック発酵)、ステンレスタンクで5ヶ月熟成後、2年間瓶内二次発酵／ドサージュ：3g/L |
| 度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジック（AB） |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow1390希望小売価格（税込）：￥3,300
販売価格（税込）：￥2,970
ポイント: 27 Pt
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- スパークリングワイン ＞ フランス産(シャンパーニュ以外)スパークリングワイン
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商品詳細
ふくよかで、繊細。飲み込みたくないほど、口の中で次々に味わいが膨らむ『マルク・テンペ』の旨味溢れるクレマン！
アルザスの自然派の巨匠として知られる『マルク・テンペ』。彼は親日家としても知られています。その彼が日本のワインラヴァ―のためにセレクトしたのがこの1本です！
3種の葡萄を直接圧搾した後に、ステンレスタンクで発酵。5ヶ月の熟成後、なんと瓶内熟成2年！
この長期熟成により、酸は伸びやかながら優しく、発泡は非常に繊細、丸みのある果実感と旨味のバランス感が絶妙な味わいに仕上がりました！
食前酒としてはもちろん、お魚や白身のお肉にもピッタリの飲みごたえも持ち合わせる優秀な1本。ご自宅に常備頂ければ、急な来客へのおもてなしやちょっとしたお持たせに重宝すること間違いなしです！
【マルク・テンペについて】
ワイン生産者の家に生まれたマルク氏は、醸造専門学校を卒業後、大手メーカーで醸造に携わりその後INAOへ。
フランス原産地呼称国立研究所の在籍時は、アルザス・グランクリュの制定を担当するほどアルザスの土壌に精通しています。
1993年にドメーヌを立ち上げ、3年間はビオディナミへの準備期間として協同組合にブドウを売っていました。その間、ニコラ・ジョリーなどの巨匠と出会いもあり、1996年から本格的にビオディナミ農法を始めます。
マルクの畑は、雑草が元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がたくさんあいていて、樹には大きなエスカルゴも。収穫はすべて手摘みで丁寧に行います。
酸を出すためにpHを下げるため、プレスは5〜6時間。そして、ステンレスタンクで自然のままに何も加えず発酵させます(天然酵母による発酵、24〜36時間)。また、すべてのワインで、フードル(大樽)でシュール・リーで最低2年間寝かせてから瓶詰めします。そのため、マルクのワインは比較的古い生産年が多いのです。
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お知らせ
ラッピング希望(有料)
rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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