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Edgar Brutler Vinul Casei alb エドガー・ブルトラー ヴァイヌル・カセイ・アルプNV / 白ワイン 辛口 ルーマニア 1000ml

自然派界で大注目の「エドガー・ブルトラー」がフィールドブレンドで造るピュアな自然派白ワイン!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 ルーマニア / クリシャナ地方 / サトゥ・マーレ
造り手 エドガー・ブルトラー【Edgar Brutler】
品種 グリュンシュピッツ、フェテアスカ・レガラ、ピノ・ ブラン、シャルドネ、フルミント、ラインリースリングなどフィールドブレンド
醸造 発酵:80%ステンレスタンク、20%オーク樽で発酵 SO2瓶詰時に10mg/l
度数 11.5%
容量 1000ml
栽培方法 オーガニック農法
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商品コード: rom0067

販売価格(税込):¥4,180

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商品詳細

ルーマニアの固有品種満載のフィールドブレンドで造られたピュアな自然派白ワイン!

エドガー・ブルトラーはルーマニア北西部に位置するワイナリーで、ワイナリー自体は2018年スタートですが、その歴史は祖父の代まで遡ります。彼は土着品種を非常に大切にしており、このワインにも含まれる「グリュンシュピッツ」の保全にも力を入れています。

「グリュンシュピッツ」はほぼ、エドガーの畑のみで栽培されており、果皮が非常に厚く、葡萄が熟すまでに他の品種より時間を要すると言われています。そのため、早熟なものへと植え替えられてしまい、絶滅に瀕してしまいました。

このワインはフィールドブレンドで栽培されたグリンシュピッツ、フェテアスカ・レガラ、ウェルシュリースリングを中心に、友人から買い付けたラインリースリング、フルミント、シャルドネなどを使用しています。

林檎、白い花の芳しい香りに酵母や白カビチーズのニュアンスが感じられます。搾りたてのグレープフルーツジュースのようなほろ苦さも持ち合わせた果実感、しっかりとしたミネラル感と旨味が溶け込みます。

どこか懐かしさを感じる優しい味わい。大容量の1000mlでもあっという間にボトルが空になってしまいます。天ぷら、塩味の焼き鳥など和食との相性も抜群!自然派界では大注目の「エドガー・ブルトラー」のピュアな味わいをお楽しみください。

【エドガー・ブルトラーについて】
ルーマニア北西部クリシャナ地方サトゥ・マーレ郡に位置する家族経営のワイナリー。1850年代にドイツからルーマニアに移住し、ワイナリーをスタート。社会主義国の緊縮政策により1980年にドイツに再び戻りました。1990年の革命後、1997年にルーマニアに戻り25haの畑をシェアしてワイナリーを再スタート。しかし、自由にワインを造りたいという願いから権利を売却し、2018年に自らのワイナリーを立ち上げることになりました。

ルーマニアの北西の角にあたる畑は温帯大陸機構に分類され、驚くほど暖か。土壌は厚いローム層に覆われ、グリンシュピッツ、フェテアスカ・レガラなど数多くの土着品種が栽培されています。1926年にエドガーの祖父が植栽した古いフィールドブレンドには識別できない葡萄も数多くあるとか。

エドガーのワイン造りのモットーでもある「有機農法、地場葡萄の栽培、感覚に基づく栽培と醸造」を実践するため、除草剤、化学的な堆肥などは一切使用していません。醸造には200年前のセラーで自然発酵され、無濾過。SO2は必要なものだけ、瓶詰時にほんの僅か添加されます。(ほとんどは無添加)。

タンニンの抽出を高圧で長い期間必要とするものの圧搾にはバスケットプレスを用いています。クラシックかつ斬新な造りで自然派ワイン界で大注目の生産者の一人です。

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