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Cikera Chervona シケラ チェルヴォナ(赤)(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ウクライナ 750ml

歴史と伝統に守られた、ウクライナ産はちみつ酒「シケラ」!渋みと酸味が調和した、豊かでリッチな赤のシケラ!

タイプ 赤ワイン / 辛口 / ミード(蜂蜜酒)
生産地 ウクライナ / キーウ
造り手 ミドヴィスパス【Medovy Spas】
品種 天然蜂蜜、チェリージュース、チョークベリージュース、りんごジュース
生産年 2021年
醸造 SO2無添加、染料・防腐剤・食品添加物不使用
度数 14.0%
容量 750ml
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商品コード: ukr0022

販売価格(税込):¥4,070

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商品詳細

ヨーロッパを中心に14,000年以上前から親しまれている「Mead(ミード) =はちみつ酒」。「新婚の1ヶ月間にはちみつ酒を造ると子宝に恵まれる」というエピソードと共に、「ハネムーン(Honeymoon)」の語源にもなっている伝統的なお酒です。

「シケラ」はアルコールや砂糖を加えず、天然の蜂蜜と果汁のみで自然発酵させたウクライナ独自の「ミード(はちみつ酒)」で、ビタミンやミネラルを含んだアルコール飲料です。繊細な花の風味、濃厚な舌触り、表情豊かな後味が特徴で、「強く甘過ぎる」というはちみつ酒の固定観念を覆し、食事にも合わせやすい味わいに仕上げました!

この「チェルヴォナ」は、ウクライナ語で「赤」を意味し、天然蜂蜜にチェリー、チョークベリー、りんごの果汁を使用した、深い色合いを持つシケラです。

完熟ベリーと華やかな花のアロマ。黒系果実と赤系果実の組み合わせが渋味と酸味のバランスを保ち、心地好い爽やかさを与えます。味わいはフレッシュかつフルボディで、豊かなコクを感じる飲み応えのある仕上がりです。

赤身のお肉やスパイシーな料理によく合います。野菜のグリルやパスタ、ラザニアとの相性もピッタリ!

【ミドヴィスパスについて】
ウクライナで最初の産業規模蜂蜜飲料メーカー。「強く甘過ぎる」というかはちみつ酒の固定観念を打ち破り、新しい味わいのはちみつ酒、「シケラ」を造り出しました。

一時期「はちみつ酒」の生産量は下降の一途をたどりましたが、「ミドヴィスパス社」が最新鋭の設備と製造方法を駆使し、古くからのレシピを復活させています。

ウクライナは世界屈指の養蜂大国であり、蜂蜜輸出量世界トップ5に名を連ねます。はちみつ酒への関心が世界的に高まる中、ウクライナ独自のはちみつ酒「シケラ」にも熱い眼差しが注がれています。

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