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Roberto Sarotto Pezole Rosso ロベルト・サロット ペツォーレ ロッソ NV / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml
バローロと言ってもおかしくない！バローロの区画の葡萄100％使用の甘やかな味わいのお手頃本格派ネッビオーロ！
| タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / ピエモンテ州 |
| 造り手 | ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】 |
| 品種 | ネッビオーロ100% |
| 醸造 | 熟成:木樽で24ヶ月（50％：70hlのスラヴォニアンオーク樽、50％：250lのアメリカンオーク樽、一部が新樽、残りは1回使用樽、2回使用樽）その後、ステンレスタンクで6ヶ月、2ヶ月以上瓶熟 |
| 度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: ita0794希望小売価格（税込）：￥3,080
販売価格（税込）：￥2,772
ポイント: 25 Pt
商品詳細
『バローロに負けない品質で日常に楽しめるワインがあったら良いのに…』ロベルト・サロットのそんな願いを託した特別なネッビオーロ！
オレンジがかった縁で飲み頃感のある色合い。なめし皮やバニラ、たばこなどの熟成したネッビオーロ？と思うかのような複雑感のある香りが漂います。甘やかな果実味、滑らかなタンニン、そして長い余韻。すべてにおいてバランスが良く、優しい味わいをお楽しみいただけます。
このワイン、非常にお得なんです！葡萄はすべてバローロの区画から収穫されたものを使用！ペツォーレも元々バローロの区画の名称！
なのに、なんでこのお買い得価格かというと、通常バローロを名乗るのには「アルコール度数13％以上、風格年の翌年の1月1日から3年間（うち木樽熟成2年）」という規定があります。が、このワインは24ヶ月熟成。規定に達していないため、バローロも名乗らず、ビンテージの表記もしていないのです。
それでも、南、南東向きの条件の良いバローロの区画で収穫された葡萄を低温発酵、24ヶ月の木樽熟成、その後ステンレスで6ヶ月、瓶で2ヶ月以上という長期熟成を経て出荷されています。なので、長期熟成に向くネッビオーロらしい味わいはそのままに、低価格でお得に楽しむことができるのです。
ネッビオーロ初心者の方はもちろん、バローロ好きの方にも是非楽しんでほしい、お買い得ネッビオーロです。
■歴史あるワイナリーを世界的なワイナリーに造り上げた『ロベルト・サロット』
サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
当時、地元消費向けに注力するワイナリーが多い中、ロベルトだけは地元だけでなく国際市場にも目を向けていたのです。1800年代より葡萄栽培を続けている家系に育ち、15歳にして、ロベルトはワイン事業を引き継ぐことを決心たのです。
しかし、実家のワイナリーはとても小さく、国際市場に進出できるような力は持っていなかったこともあり、ロベルトは醸造学校卒業後、大規模なワイナリーやガヴィの生産者組合で働き、経験を積みました。そうした経験が糧となり、自身のワイナリーで独自のワイン造りを確立、質の高いワイン造りを行うことを可能にしたのです。
■一軒のワイナリーで主要なピエモンテのワインを造れる存在
醸造学校を卒業後に働いた大規模ワイナリーや生産者組合では、どの畑やどの農家の葡萄が良いかといった知識を得ることが出来ました。そして、実家のワイナリーを引き継ぐと、良い畑を少しずつ買い足してきました。現在、サロット家は8つの村に約95haの畑を管理しています。そして、そのほとんどがD.O.C.G.やD.O.C.エリアにあります。
このように自らが描いていたビジョンを長年かけて実現し、現在では個人生産者でありながら、多くの銘柄のワインを造れるまでに成長し、国際市場でも認められるようになりました。「バローロ、バルバレスコ、ガヴィ、モスカート・ダスティといったピエモンテの主要な銘柄を網羅し、さらには手に取り易い価格で提供している数少ない個人生産者』と言え、これこそがロベルト・サロットの最大の強みです。
■「ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド・2018」より抜粋
かなり規模の大きなワイナリーで、これほどの規模の自社畑はピエモンテでは珍しいが、それでもロベルト・サロットは全体的に職人的特徴を保持していて、それは全てのワインに一貫している。
ピエモンテの主な呼称産地に幅広くブドウ畑を所有しているので、様々な品種を旅するように試飲することができる。ワインのスタイルは濃厚で、断固としたものが多い。全てのワインが非常にコストパフォーマンスの高いものであることは特記に値する。
関連カテゴリ
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- ヨーロッパ各国のワイン ＞ イタリアワイン ＞ イタリア産赤ワイン
- 産地で選ぶ
- ヨーロッパ各国のワイン ＞ イタリアワイン ＞ ピエモンテ州 ＞ ピエモンテ州の赤ワイン
- 生産者
- ロベルト・サロット
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