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Domaine Guy Wach Riesling Andlau ドメーヌ・ギィ・ヴァッハ リースリング アンドロー / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
これぞ「リースリング好きのためのリースリング！」主張強めのペトロール香はこの品種自体への愛と理解が試される1本
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | フランス / アルザス / アンドロー |
| 造り手 | ギィ・ヴァッハ【Guy Wach】 |
| 品種 | リースリング100% |
| 生産年 | 2021年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母でステレンタンク / 熟成:フードル(大樽)で澱と共に7ヶ月 |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: fow1363希望小売価格（税込）：￥3,795
販売価格（税込）：￥3,416
ポイント: 31 Pt
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商品詳細
一言でまとめるとすると、これぞ「リースリング好きのためのリースリング」ですね。
この品種自体への愛と理解が試される、というか…結構好き嫌いの分かれるタイプだと思います(ちなみにリースリング好きの私は大好きです)。
ファーストアタックは主張強めのペトロール香(※)から、その後鮮やかなレモン、洋梨の甘い香り、そしてフレッシュハーブの香も。
ペトロール香がグイグイ前に出てくるのは抜栓30分後くらいまで。その後はすっかりおとなしくなり、バランスが取れてきます。
味わいの特徴は、豊かな甘み・フレッシュな酸・微かな苦みの絶妙なバランス感覚。この「苦み」が個性的で実に良い仕事をしてくれています。
北部アルザスらしい全体的にクールで清涼なスタイルの中にあるほろ苦アクセント、ここが料理とのマリアージュをつなぐカギになっているな～と感じました。
(※)石油製品を想わせる香り
※クール便をご指定下さい※
酸化防止剤の少ないとてもデリケートなワインです。配送中の温度上昇による品質の劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。
【ギィ・ヴァッハについて】
1748年にブドウ栽培を、1888年より元詰めを開始した歴史ある生産者で、古樹をとてもに大切にしています。約8haの所有畑の内、樹齢50年以上の区画が75％を占め、最も古いカステルベルクの樹齢85年の古樹はアルザスにおいて非常に貴重なものです。地中深くまで根を伸ばしたブドウの樹はしっかりとミネラルを吸い上げ、「まっすぐでクリスタルのような」この地のリースリングのキャラクターに深みと複雑味が与えます。
ブドウ栽培は環境に配慮し、徐々にビオロジックに移行しており、ブドウの生育期には畑は様々な草花に覆われる。完熟まで待つのはもちろん、糖度と酸度のバランスも計って収穫されたブドウは自然酵母でゆっくりと発酵した後、アルザスの伝統的なフードル(大樽)で熟成されます。
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