Patrick Javillier Bourgogne Cote d’Or Blanc Cuvee Oligocene 2020 パトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ コート・ドール・ブラン キュヴェ・オリゴセーヌ 2020 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml
ピュリニータイプのブルゴーニュ・ブラン。ピュリニーに隣接する石灰の強い畑から生れるボリューミーかつミネラリーな味わい。
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / ムルソー |
造り手 | パトリック・ジャヴィリエ【Patrick Javillier】 |
品種 | シャルドネ100% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | 発酵:小樽 / 熟成:小樽(新樽30%)で17~18ヶ月間 |
容量 | 750ml |
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商品詳細
ピュリニータイプのブルゴーニュ・ブラン。
ムルソー1級シャルムの下にある、ピュリニー・モンラッシェに隣接する、ペランという区画は、面積の半分が村名、半分がブルゴーニュです。
ジャヴィリエの所有畑はブルゴーニュですが、「村名区画とテロワールの差はない」と言います。
石灰質が強い畑で、石灰のミネラルが豊富なピュリニーらしいスタイルのワインが生まれます。
新樽は30%用いています。たっぷりとしたボリュームもあり、素晴らしいブルゴーニュ・ブランです。
【パトリック・ジャヴィリエについて】
パトリック・ジャヴィリエは、ムルソーに本拠地を置くドメーヌです。創業当時は僅かな面積を持つブドウ園からスタートし、その後は栽培農家として何代も続いてきた家系です。
1970年代に入り、ブドウ園を継承することになったパトリック氏が大学で醸造を学びディプロマを取得。1974年から醸造業も営むようになり、自社元詰めを開始しました。畑はその頃から徐々に拡大されています。
現在はグラン・クリュのコルトン・シャルルマーニュを筆頭に、ムルソーのヴィラージュワインを多く手掛け、9haの面積を所有しています。白ワインを主力商品としていますが、近年は娘のマリオンも醸造の戦力として加わり、2008年からは赤ワインの担当を任されています。赤ワインも要チェックです。
新世代を担うマリオンの考案も取り入れ、ワインは赤・白ともに若いうちから楽しめる、スタイリッシュなスタイルを確立し、人気を博しています。
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