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Lunaria Pecorino Ancestral Biodynamic Still Nature ルナリア ペコリーノ アンセストラル ビオディナミック・ナチュレ・ワイン(SO2無添加) / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml
フルーティで華やか！「ペコリーノ」が持つ本来の果実感とミネラル、フレッシュな酸味とのバランスが良い辛口の白。
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | イタリア / アブルッツォ州 |
| 造り手 | カンティーナ・オルソーニャ【Cantina Orsogna】 |
| 品種 | ペコリーノ100% |
| 生産年 | 2022年 |
| 醸造 | 発酵：自然発酵(MLFなし) / アンセストラル方式 / SO2無添加、無濾過・無清澄 |
| 度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオディナミ(demeter)、オーガニック(Euro Leaf) |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
発送までにかかる日数：1～5営業日
商品コード: ita0848希望小売価格（税込）：￥2,860
販売価格（税込）：￥2,574
ポイント: 23 Pt
商品詳細
■世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカー「カンティーナ・オルソーニャ」
欧州最大の自然保護区を有する、イタリア中部・アブルッツォ州に拠点を置く「カンティーナ・オルソーニャ」。オーガニック農法やビオディナミ農法を実践するイタリア屈指のワイン生産者共同組合で、1964年の設立以来、有機農法による高品質なワインを造り続けています。
現在、ビオディナミ(demeter)認証を取得した葡萄畑はなんと360ha！その規模は世界最大であり、世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカーでもあります。
社長のジュザッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えます。
2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。
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■古代の自然醸造方法「アンセストラル製法」を採用！
ルナリア アンセストラルシリーズはすべてのワインで古代から守られた自然な醸造方法が用いられています。1、酵母は使用しません → 葡萄の果皮に優秀な酵母が付着しているからです
2、マロラクティック発酵は必要？ → 必要ありません。酵母が美味しくしてくれるからです
3、温度管理はしません → 暑くなれば酵母が働き、寒くなると酵母は動きを止めます。
4、濾過はしません → 発酵が終わっても、酵母は分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていくからです。
葡萄自らが持つ酵母の力強さを頼りに、全てを自然に委ねたワイン造りが行われるのです！
■亜硫酸塩(SO2)検出不能！糖分も限りなく0に等しい特別なワイン！
ワインの醸造工程では、アルコール発酵の過程で亜硫酸塩が自然に生成されます。そのため「亜硫酸塩無添加ワイン」であっても、多少の亜硫酸塩が含まれるのは当然のこと。しかし、ルナリアのワインは、亜硫酸塩の含有量が微量すぎて、公的検査機関の分析で「検出不能」の結果が出るほどなのです！
また糖分に至ってはグラス1杯当たり0.02g～0.03g程度！これは限りなく無糖に近く、「糖分ほぼゼロ」としても問題無いレベルなのですが、その味わいは葡萄の本来の甘みや旨みを感じられる、とても魅力的なスタイルに仕上がっています。
■羊とともにある、ルナリアこだわりの葡萄畑
ビオディナミ(demeter)認証を取得した葡萄畑では、アブルッツォ北部伝統の棚仕立て「ラ・パーゴラ・アブルッツエーゼ」を採用。日本でも多く見られる棚仕立ては、風が抜けるため湿度を寄せ付けず、雑菌の繁殖も防ぎます。太陽の恵みをたっぷりと受け、糖度・熟度の高い葡萄が育ちます。
また微生物豊富な土壌作りのために羊が放牧され、羊毛ウールの生産も自社で手掛けます。
羊毛から作られた紐はルナリアワインのボトルのネック部分に巻かれ、アルミ製のキャップシール等は使用しません。
ルナリアのコンセプトが感じられるナチュラルなデザインがとても素敵です。
■100％自然に委ねられた“究極のナチュールワイン”「ルナリア ペコリーノ」
艶のある麦わら色。レモンなどの柑橘系の香りと白い花の香りが特徴です。爽やかでフレッシュな酸味とミネラル感があり、ぶどうの皮や種の渋みも感じられ、コクと複雑さを感じます。ペコリーノが本来持つフルーティなニュアンスとたっぷりのミネラル感が、魚介類にピッタリ！ペコリーノのオイリーな口当たりはチーズを使った料理と相性も抜群！良く冷やして、食前酒として飲むもおすすめです。
関連カテゴリ
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1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
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2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
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rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
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rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
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ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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