Lunaria Pecorino Ancestral Brut Nature ルナリアペコリーノアンセストラル・ブリュット・ナチュレ(SO2無添加) / スパークリングワイン辛口イタリア 750ml

自然派を超える究極の自然派！柑橘と白い花が香るフルーティで爽やかなブリュット・ナチュレ！

タイプ	スパークリングワイン / 辛口
生産地	イタリア / アブルッツォ州
造り手	カンティーナ・オルソーニャ【Cantina Orsogna】
品種	ペコリーノ100%
生産年	2022年
醸造	発酵：自然発酵(MLFなし) / アンセストラル方式 / SO2無添加、無濾過・無清澄
度数	12.5%
容量	750ml
栽培方法	ビオディナミ(demeter)、オーガニック(Euro Leaf)

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商品コード: ita0851

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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）

1本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ

価格:￥500 + 税

rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）

2本用の化粧箱　※ワイン750ml対応サイズ　※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。

価格:￥600 + 税

rit0020：ボトルラッピングビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)

リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。

価格:￥180 + 税

rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）

【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1

価格:￥700 + 税

rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）

【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1

価格:￥800 + 税

rit0077：ボトルラッピングビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)

袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。

価格:￥280 + 税

rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）

ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。

価格:￥100 + 税

rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）

ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋

価格:￥200 + 税

rit0063：化粧箱用紙袋（200円＋税）

化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。

価格:￥200 + 税

rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）

シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。

価格:￥18 + 税

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商品詳細

■世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカー「カンティーナ・オルソーニャ」

欧州最大の自然保護区を有する、イタリア中部・アブルッツォ州に拠点を置く「カンティーナ・オルソーニャ」。

オーガニック農法やビオディナミ農法を実践するイタリア屈指のワイン生産者共同組合で、1964年の設立以来、有機農法による高品質なワインを造り続けています。

現在、ビオディナミ(demeter)認証を取得した葡萄畑はなんと360ha！その規模は世界最大であり、世界で最も自然なワイン造りを行うワインメーカーでもあります。

社長のジュザッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えます。

2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。

■古代の自然醸造方法「アンセストラル製法」を採用！

ルナリアアンセストラルシリーズはすべてのワインで古代から守られた自然な醸造方法が用いられています。

1、酵母は使用しません　→　葡萄の果皮に優秀な酵母が付着しているからです
2、マロラクティック発酵は必要？　→　必要ありません。酵母が美味しくしてくれるからです
3、温度管理はしません　→　暑くなれば酵母が働き、寒くなると酵母は動きを止めます。
4、濾過はしません　→　発酵が終わっても、酵母は分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていくからです。

葡萄自らが持つ酵母の力強さを頼りに、全てを自然に委ねたワイン造りが行われるのです！

■亜硫酸塩(SO2)検出不能！糖分も限りなく0に等しい特別なワイン！

ワインの醸造工程では、アルコール発酵の過程で亜硫酸塩が自然に生成されます。そのため「亜硫酸塩無添加ワイン」であっても、多少の亜硫酸塩が含まれるのは当然のこと。

しかし、ルナリアのワインは、亜硫酸塩の含有量が微量すぎて、公的検査機関の分析で「検出不能」の結果が出るほどなのです！

また糖分に至ってはグラス1杯当たり0.02g～0.03g程度！これは限りなく無糖に近く、「糖分ほぼゼロ」としても問題無いレベルなのですが、その味わいは葡萄の本来の甘みや旨みを感じられる、とても魅力的なスタイルに仕上がっています。

■羊とともにある、ルナリアこだわりの葡萄畑

ビオディナミ(demeter)認証を取得した葡萄畑では、アブルッツォ北部伝統の棚仕立て「ラ・パーゴラ・アブルッツエーゼ」を採用。

日本でも多く見られる棚仕立ては、風が抜けるため湿度を寄せ付けず、雑菌の繁殖も防ぎます。太陽の恵みをたっぷりと受け、糖度・熟度の高い葡萄が育ちます。

また微生物豊富な土壌作りのために羊が放牧され、羊毛ウールの生産も自社で手掛けます。

羊毛から作られた紐はルナリアワインのボトルのネック部分に巻かれ、アルミ製のキャップシール等は使用しません。
ルナリアのコンセプトが感じられるナチュラルなデザインがとても素敵です。

■酵母が造り出す4.3気圧の泡とぎっしり詰まった旨味

酵母や糖分を添加してアルコール度数や泡の強さを維持する一般的なスパークリングワインとは対照的に、「ルナリア」の葡萄は糖度・熟度が高く、自らが持つ酵母が豊富かつ健全であるため、添加物を使用せずとも4.3気圧という圧巻のガス圧を誇ります！

美しい黄金に近い白濁した麦わら色。白い花や柑橘類、パイナップルやハーブなどのフルーティーでフレッシュなニュアンスが感じられます。

爽やかな酸味と微かな甘みがバランスよく調和し、繊細な泡立ちと共に広がります。余韻も長く、ミネラル感もしっかりと感じられます。

ボトルをゆっくりと逆さまにし、澱を全体に混ぜてからグラスに注ぎ、葡萄の旨みと深みをご堪能ください！

※ワインが噴き出すことがありますので、良く冷やしてからの抜栓をお願い致します。

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