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Ser Vivo Y Natural セール・ヴィヴォ・イ・ナチュラル(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ スペイン 750ml

『生きていて自然であること』リベラ・デル・ドゥエロ初の完全有機栽培を行った自然派生産者の滑らかテンプラニーリョ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 スペイン / 内陸部地方(カスティーリャ・イ・レオン州) / リベラ・デル・ドゥエロ
造り手 ボデガス・パラモ・アローヨ【Bodegas Hnos. Paramo Arroyo】
品種 テンプラニーリョ100%
生産年 2022年
醸造 発酵:自然酵母、ステンレスタンク、SO2無添加
度数 15.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ、オーガニック(ユーロリーフ)
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商品コード: spa0313

希望小売価格(税込):¥2,420

販売価格(税込):¥2,178

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商品詳細

セール・ヴィヴォ・イ・ナチュラル=生きていて自然であること。

赤いベリーのチャーミングな香りとやや青みがかった色合い。シルキーな口当たりのエレガント系テンプラニーリョ。

リベラ・デル・ドゥエロの赤ワインと言えば、マッチョで肉厚なものを思い浮かべる方も多いでしょう。このワインはボトルの形状からして、その固定概念を覆すエレガントさが魅力です!

やや青みがかった深いルビー色。森に実るチャーミングな赤い実、白カビチーズなどのまろやかな香りが交じり合います。しっかりとしたタンニンは頬の裏側でやや軋みを感じますが、喉を通るころにはシルキーな印象へ変化します。

このワインの特徴は乳酸飲料の様な独特な果実感。生産者は『森のフルーツヨーグルト』と表現する通り、果実の甘みと乳酸の柔らかさが面白く、丸い口当たりを演出しています。若々しさの中にも奥行きを感じるエレガントで新しい味わいのテンプラニーリョです。

【ボデガス・パラモ・アローヨについて】
リベラ・デル・ドゥエロのペドロサ・デ・ドゥエロとロアに55haの畑を所有する家族経営のワイナリー。1950年代から自然に敬意を払った栽培の方法を行い、2003年にはこの地域で初めてのオーガニックワインを売り出します。

現在ではビオディナミの考えを忠実に守って作業に当たっています。科学的なワイン醸造は今以上に進化することが困難であると考えられるが、自然に任せることで葡萄と現代の醸造が進化していると考えます。

ゆっくりとした発酵熟成により、糖分、亜硫酸塩もどちらも検出不能。優しくエレガントな味わいが持ち味です。

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