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Lise et Bertrand Jousset Exile Blanc リズ・エ・ベルトラン・ジュセ エグジレ ブラン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

夫婦二人三脚で営む、自然派生産者が買い葡萄で造るブレンド白!丸みと張り感のバランスに優れた心地よい味わい。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール
造り手 リズ・エ・ベルトラン・ジュセ【Lise et Bertrand Jousset】
品種 シュナン・ブラン50%、コロンバール50%
生産年 2020年
醸造 発酵:ステンレスタンク(天然酵母使用、MLFあり) / 熟成:ステンレスタンクで12ヶ月間
度数 14.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1475

希望小売価格(税込):¥4,620

販売価格(税込):¥4,158

ポイント: 38 Pt

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商品詳細

ロワール河左岸の小さなAOC「モン・ルイ・シュル・ロワール」に拠点を置く、2004年設立の自然派ワイナリー「リズ・エ・ベルトラン・ジュセ」。夫婦共通の信念を持ち、自然に寄り添った葡萄栽培とワイン造りが行われています。

「エグジレ」は哲学を共有する栽培農家から、上質な葡萄を買い付けて造るシリーズ。葡萄が生まれた場所を離れ、彼らのワイナリーに辿り着くことから「エグジレ(=亡命)」と名付けられました。近年、天候に左右されることが多くなりつつある自社畑以外の葡萄を使用し、魅力的なワインを造り続けることを目標としたプロジェクトです。

「エグジレ ブラン」はシュナン・ブランとコロンバールを使用。天然酵母による発酵を行い、マロラクティック発酵を経てステンレスタンクで12ヶ月間熟成させます。

黄リンゴやグレープフルーツのアロマに、白や黄色い花を束ねたフローラルなニュアンス。ほのかな蜂蜜の風味や、ローストナッツの香りも僅かに感じられます。

口当たりはフレッシュで軽やか。すりおろし林檎やビワを思わせる果実感と伸びやかな酸があり、とてもフルーティーな味わい。口中に広がる柔らかなコクと緊張感のあるミネラルを感じた後には、柑橘フルーツの爽やかな余韻に包まれます。

印象的な酸やミネラル感には牡蠣や魚介類がピッタリ!寿司やシェーブルチーズとの相性も抜群です!

【リズ・エ・ベルトラン・ジュセについて】
ロワール河左岸の小さなAOC「モン・ルイ・シュル・ロワール」に拠点を置く、2004年設立の小さなワイナリー。共通の理想と信念を持つ、リズとベルトラン・ジュセ夫妻によって運営され、シュナン・ブランへの並々ならぬこだわりを胸に、自然に優しい葡萄栽培が行われています。

ベルトランは軍人として勤務した後、ワインの世界に足を踏み入れます。ミッシェル・オジェ氏やクリスチャン・コサール氏に師事し、醸造を学びます。リズは農業を営む家庭で育ち、フランスやイギリスのレストランで働いた後、若手ソムリエのコンペティションで優勝し、ベルトランと出会います。

設立当初から多様な生物・植物が生息する葡萄畑を、馬を使って耕作し、微生物豊富な土壌の維持や葡萄の木の健康管理に努めてきました。また、土壌への悪影響が懸念される除草剤や肥料、農薬や殺虫剤などは一切使用しません。

2015年からはビオディナミ農法を取り入れ、自然と共存したワイン造りを実践しています。興味深いのはフラッグシップワインである「クロ・オ・ルナール」の区画。機械を使わず、人と馬の力のみで葡萄を栽培、管理し、魅力的なワインを造り出しています。

醸造においても人為的な干渉を最小限に抑え、重力を利用したワインの運搬や、本来の果実味とアロマを残すための優しいプレス、土着酵母の使用や極微量のSO2添加など、ワインが持つ個性やテロワールを大切にしたクリアな味わいのワインを生み出しています。

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