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Nibiru Grundstein Riesling ニビル グルンスティン リースリング / オレンジワイン 辛口 オーストリア 750ml

オレンジの皮やミネラル感たっぷり!どこか懐かしさを感じるリースリングのオレンジワイン。

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 オーストリア / ニーダーエスターライヒ州 / カンプタール
造り手 ニビル・ワインズ【Nibiru Wines】
品種 リースリング
生産年 2021年
醸造 発酵:全房でプレスし、ステンレスタンクで自然発酵 熟成:2022年6月の瓶詰めまでシュール・リーにて熟成 / ノンフィルター
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ(demeter)
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ous0167

販売価格(税込):¥4,180

ポイント: 38 Pt

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商品詳細

薄い色合い。余韻に感じる優しい甘みが、どこか懐かしさを感じるリースリングのオレンジワイン

傑出した高品質ワインの産地として知られる「カンプタール」。このワインは原成岩、シスト、水晶などから成る土壌の葡萄をブレンドすることで複雑感あふれる味わいが造り出しています。

オレンジの皮やミカン、ごつごつした白い岩を思わせる香りがグラスいっぱいに広がります。しっかりとした酸で締まった印象。土壌由来のミネラル感をたっぷりと感じます。

ほんのり感じる塩味と余韻の優しい甘みがほっこりと優しい気持ちにさせてくれます。様々な御食事に合わせやすく、和食の出汁感にもマッチする旨味たっぷりの1本です。

【ニビル・ワインズについて】
オーストリア・カンプタール北部に位置するワイナリーに生まれ、幼い頃から両親を手伝い、葡萄とワインが常に身近な存在だったヨセフ・シェンター氏。14歳になると学校で葡萄栽培と醸造を学び、オーストリア各地のワイナリーで経験を積みます。2016年からの3年間は南アフリカのヨハン・メイヤーに在籍し、帰国後、妻のユリア・ナターと共に自身のワイナリー「ニビル」をスタートさせます。

有機栽培で育てられる葡萄の木の多くは非常に古く、味わいに深みと陰影が感じられます。ワインは自然発酵させ、そのほとんどを古樽にて熟成。SO2の使用量も最小限に抑えられ、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。

「ニビル」とは空想上の惑星の名で、「他の惑星から大きく傾いた軌道を3600年周期で公転する」とされています。ヨセフ氏は、『自由に、ゆっくりと、ただ一つの方向に進んでいきたい』という自身のワイン造りの哲学を重ね合わせ、ワイナリー名に「ニビル」と名付けました。

『個性があり、しっかりと方向性を定めたワイン』が彼らの目指すスタイル。「サイクル(自然環境)」を意味するロゴ(カンプタールに住んでいたケルト人のシンボルに由来)をボトルに刻んでいます。

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セール特価前価格: 税込
ボーナスポイント:

おすすめ度:5

ゴクゴク飲んでしまいます

投稿者:せい2023/12/10

微炭酸のクリーンな後味で和食にも洋食にも合い、思わずリピート買いしてしまいました。放置するとオレンジ感が少し増すように思います。