Domaine Louis Remy Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes 2011 ドメーヌ・ルイ・レミー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・デ・ゾルム 2011 / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml
「クロ・デ・ゾルム」は特級「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真下に位置する1級畑。土壌は似ていてミネラルに富む
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ |
---|---|
生産地 | フランス / ブルゴーニュ / モレ・サン・ドニ |
造り手 | ドメーヌ・ルイ・レミー【Domaine Louis Remy】 |
品種 | ピノ・ノワール100% |
生産年 | 2011年 |
醸造 | 熟成:樽 |
容量 | 750ml |
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- 生産者
- ドメーヌ・ルイ・レミー
商品詳細
熟成を経て飲み頃と判断してから少しずつリリースするというこだわりスタイルの造り手ルイ・レミー。
特級「クロ・ド・ラ・ロッシュ」の真下に位置する1級畑が、この「クロ・デ・ゾルム」。
両者の土壌は似ていて、粘土質、泥灰土、礫岩質、石灰岩質が層のように堆積しています。そのため、非常に水はけがよく、かつミネラルに富んでいる畑です。
ラズベリー、ミネラル、ドライハーブ、スパイス、なめし革の香り。強くなく熟成によりエレガンス溢れるモレ・サン・ドニになっています。
※クール便をご指定下さい※
熟成ワインは温度に大変デリケートです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。
※熟成ワインについてのお願い※
熟成ワインは、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。熟成ワインならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。従いまして、当店では熟成ワインの交換・返品はできません。こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。
【ドメーヌ・ルイ・レミーについて】
ルイ・レミー(シャンタル・レミー)は、「ブルゴーニュワインは熟成したものがおいしい」という考えから、造ったワインの3分の1は自分の蔵にストックし、熟成を経て飲み頃と判断してから少しずつリリースするというスタイルをとっています。このドメーヌの昔からの伝統です。
このようなワインを小分けにする販売は、ボルドーでは一般的であるものの、ブルゴーニュにおいては多くはありません。
ルイ・レミーのワインの味わいはとても古典的で、押しつけがましさのない自然なバランスです。
今でも馬による耕作と80年超えのブドウ樹から造る僅か面積0.14haのシャンベルタンを始め、ラトリシエール・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュの名だたるグラン・クリュを造っています。
所有する全ての畑が標高が高く、良い区画を所有していることも特徴です。
1821年に創設され、約200年に及ぶ長い歴史のある名門ドメーヌでしたが、相続の関係で所有している畑のほとんどを手放すことになり、一時は規模も縮小してしまいましたが、手元に残った素晴らしいグラン・クリュから素晴らしく古典的なワインを造り続けてきました。
現在では息子のフロリアン氏もドメーヌに加わりクオリティーの向上が著しく、名門ドメーヌはかつての輝きを取り戻しています。
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