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Foliette Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Terre de Schiste フォリエット ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー テール・ド・シスト / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

片岩土壌の畑で育ったオーガニック栽培の葡萄で造ります

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール
造り手 ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット【Domaine de la Foliette】
品種 ミュスカデ(ムロン・ド・ブルゴーニュ)100%
生産年 2022年
度数 12%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1942

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

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商品詳細

「テール ド シスト」はドメーヌのすぐそばに位置する畑でオーガニック栽培の葡萄から造られます。土壌はシスト(片岩)とミカシスト(雲母片岩)です。収穫した葡萄は空気圧プレスで圧搾し、一晩おいて澱下げをします。発酵はステンレスタンク、15〜18度に温度コントロールしながら行います。熟成もステンレスタンクです。冬の間に何度も試飲を重ね、春に最適なブレンドを行いボトリングします。白い花を思わせるアロマに少しスモーキーなニュアンスが感じられます。口に含むと非常にフレッシュで丸みがあり、程よいボリューム、長い余韻が感じられます。ラベルは葡萄の
【ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットについて】
1926 年より 3 代に渡りワイン造りをしており、現在は親戚である 3 人で共同経営に当たっています。
「リュット・レゾネ」と言われる環境に害のある農薬や、除草剤を極力使用しない栽培法を採用しています。75年以上の古木など樹齢の古い樹が多く平均でも 35年なので、ミュスカデとしては例外的な柔らかい口当たり、深い味わいがあります。
また、良いミュスカデの熟成能力については殆ど知られていませんが、フォリエットのワインはアルザスのリースリングのようにたいへん長熟します。根、そしてシスト土壌を表現しています。

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