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Domaine Bornard VdF Les Gaudrettes blanc 【メルマガで完売】ドメーヌ・ボールナール レ・ゴードレット トロワズィエム・ティラージュ(SO2無添加) / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

ピーンと張った透明感のあるミネラルと和の柑橘の果実感が絶妙!5年の熟成を経たからこその旨味を感じるボールナールのシャルドネ!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ジュラ / アルボワ
造り手 ドメーヌ・ボールナール【Domaine Bornard】
品種 シャルドネ
生産年 2018年
醸造 発酵:自然発酵で1ヶ月 熟成:フードル24hLで24ヶ月、SO2無添加、無濾過
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow2074

販売価格(税込):¥7,700

ポイント: 70 Pt

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商品詳細

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標高400m以上のジュラ高原に囲まれた小さな村ピュピラン。ボールナールの白葡萄の畑はこのジュラ高原の東北の⾯に位置しています。背面には森林地帯が広がり、深い⾕が南東に向いているため、ブドウ畑は厳しい冬の寒さと夏季の乾燥に耐えることができるのです。

2018年は豊作の年。この年は3回に分けて仕込みを行っています。
1回目はステンレスタンク、2回目は樽、3回目はフードルで発酵という手の込みよう。

甘夏の皮のほろ苦さにピーンと張りつめたようなミネラル感があり、透明感のある仕上がり。カボスの様な輪を思わせる柑橘の果実感と、筋の通った酸が印象的。

2018年から5年という年月をかけてリリースされた意味が良く分かる、いい感じの熟成感を感じます。
もう少し若いと、かなり固い印象になったはず…

凛とした非常に綺麗なシャルドネ。
ぜひ、大切にお召し上がりください。

【ドメーヌ・ボールナールについて】
フィリップ・ボールナールは、05年に自らのドメーヌを作り、今12.5ヘクタールのブドウ畑でワインを生産しています。2021年にフィリップは実質引退し、息子のトニーが引き継いでいます。

長きに亘る自然派の作り手フィリップ・パカレ、マルセル・ラピエール、ジャン・ファイアール、ジャン・マルク・ブリニョと親しく、ボールナールの形式を作り上げていきました。

ピエール・オヴェルノワ(ジュラ地方)をリスペクトし、ピエールの理念を受け継ぎつつ、己のスタイルを構築しています。

庶民的な雰囲気の中に光るセンスを感じ、優しく暖かいワインに仕上がっているのがボールナールのスタイルです。

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