Pivnica Brhlovce Happiness ピヴニツァ・ブラフツェハピネス / オレンジワイン辛口スロバキア 750ml

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スロバキア・ナチュール界を牽引する著名生産者が希少なスロバキア伝統品種「ペセツカ・レアンカ」で造ったオレンジ！

タイプ	オレンジワイン / 辛口
生産地	スロバキア / ニトラ地方
造り手	ピヴニツァ・ブラフツェ【Pivnica Brhlovce】
品種	ペセツカ・レアンカ
生産年	2021年
醸造	発酵：オープンタンクで7日間果皮をマセラシオン、その後、ステンレスタンクで5ヶ月のバトナージュを含む11ヶ月熟成、無濾過
度数	11.5%
容量	750ml
栽培方法	オーガニック

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商品コード: slo0038

販売価格（税込）：￥3,630

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商品詳細

社会主義時代に国際品種に取って代わられ姿をひそめた「ペセツカ・レアンカ」。
ピヴニツァ・ブラフツェは樹齢53年という古樹の物を使用しています。

香りの中で、黄色い果物、ブドウ畑の桃、アプリコット、柑橘類がハーブの香りと混ざり合います。
ミディアムフルでドライ、よりはっきりとした味わい。

心地よい酸味がフレッシュさとジューシーさを強調し、驚くほど強烈なタンニンのタッチが構造と豊かさを強調します。
熟した黄色い果実、柑橘類、ミネラルの香りが舌の上で絡み合います。

【ピヴニツァ・チャイコフについて】
スロバキア南部、ブラフツェ地区のワイナリー。祖父の代からワイン造りに従事していた家系だったが、当の本人はワインには全く興味がなく、大学までは美術を勉強し、首都プラチスラバでマーケティングマネージャーとして働いていた。

畑から12㎞先にはシトノ火山がそびえ、土壌も火山性の影響を受けています。夏はパノニア盆地であるドナウ平原から、熱くて暖かい空気が流れ込み、シュチャヴニツェ丘陵によってその空気はとどめられるため、温暖な気候となります。冬は一転、非常に寒くなるという、極端な気候帯でもあります。

共産主義時代のスロバキアでは、自社ブランドとして瓶でワインを販売することができず、父の代まで樽でワインを販売していた。ワイン以外での仕事をするうちにワインへの興味がわき始め、ワインを勉強しワインジャーナリストとして活躍。その後、父の畑を引き継ぎ、2009年にピヴニツァ・ブラフツェという名前でワイナリーを立ち上げる。

『子供の頃から覚えている伝統的な職人技の方法でワインを仕上げることです。セラーでは主に直感と経験に従います。私はワインを芸術的創造の一形態として認識しており、正確に提供された指示に従った完璧な技術的手順というよりも、感情の表現であると考えています。』

スロバキア・ナチュール界を牽引する彼のこれからのワイン造りが楽しみ。