Mas Bertran DO Penedes Brut Nature Reserva Balma マス・ベルトラン DOペネデス・ブリュット・ナチュール・レゼルヴァバルマ / スパークリングワイン辛口スペイン 750ml

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ドザージュ(甘味の添加)ゼロの完全辛口！熟成期間は脅威の32ケ月間！圧倒的な存在感を放つ極旨カヴァ！

タイプ	スパークリングワイン / 辛口
生産地	スペイン / 地中海地方(カタルーニャ州) / ペネデス
造り手	マス・ベルトラン【Mas Bertran】
品種	チャレッロ45%、マカベオ30%、パレリャーダ25%
生産年	2012年
醸造	発酵:シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)
容量	750ml

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商品詳細

ライム、青いメロン、レモングラス、フェンネル、ミネラルなどフレッシュ感溢れるアロマ。

口当たりはまさに極辛口で、フレッシュかつシャープな印象ですが、長期熟成により舌触りは柔らかくクリーミー。

細かいながらも沸々と勢いのある発泡は、程よいミネラル感と共に口中に爽快感をもたらします。

ドザージュ(補糖)ゼロながら、この豊かな発泡と熟成感は素晴らしいの一言。最高のコンディションで味わって頂きたいため、よく冷やしてお楽しみください。

【マス・ベルトランについて】
2004年、ペネデス地方の中心部サン・マルティ・サロッカに設立。オーナー兼醸造家のエヴァ・ヴェンチュラ氏は3代に亘り続く葡萄栽培農家で育った、自然、生態学、天文学を愛する情熱の人。

スペインの大手ワインメーカー「トーレス社」に葡萄を卸していた父の畑を譲り受け、同社で働いていた兄のサンティ氏と共にワイナリーを立ち上げ、2011年に建てられた現在のワイナリーに移転するまで実家のガレージでワイン造りを行っていました。

設立当初エヴァ氏は主にワインの分析やマーケティングを担当し、サンティ氏が葡萄の栽培と醸造を担当していましたが、2015年の秋にサンティ氏がワイナリーを離れた後は、エヴァ氏が彼の仕事を引き継いでいます。

マス・ベルトランのワインはカタルーニャの在来品種であるチャレッロやスモイ、同地域で広く栽培されるマカベオやパレリャーダが主役。標高350mに位置する4haの葡萄畑では古木の葡萄も多く栽培され、現在最年少は37歳、最年長は85歳。樹齢を重ねるとともに収量が低下し、これにより果実味と甘みたっぷりの凝縮感あるワインが生まれます。

2017年からは有機栽培を導入し認証も取得。ヴィンテージや畑の個性を大切にするため人的介入を最小限に抑え、手摘みによる収穫や厳しい選果を経た高品質なワインは、国内のみならず世界で高い評価を獲得しています。