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Wines of Substance Cabernet Sauvignonワイン・オブ・サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン

ワシントン州の天才が造る、「味わい重視」のカベルネ!カカオの深みとコク、プラムのように濃密だけど甘すぎないフルボディ赤。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 アメリカ / ワシントン州 / コロンビア・ヴァレー
造り手 ワイン・オブ・サブスタンス【Wine of Substance】
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
生産年 2019年
醸造 発酵:100%果粒のまま。天然酵母使用。37日間スキンコンタクト / 熟成:フレンチオーク樽(新樽45%)で11ヶ月間
度数 14.0%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: was0036

希望小売価格(税込):¥3,080

販売価格(税込):¥2,772

ポイント: 25 Pt

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商品詳細

ワシントン州の天才「チャールズ・スミス」が、「アメリカで一番コストパフォーマンスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」という志から生まれたブランド。ラベルは見ただけで分かる「CS=カベルネ・ソーヴィニヨン」という文字のみ。ワインボトルのデザインが魅力的なのも良いですが、「チャールズ・スミス」は断固として「味わい重視」をモットーとしていますので、品種が何か分かれば問題無し!自信があるからこそ、味の分かる方にアピールした1本です。

ワシントン州の選りすぐった5つの畑のカベルネを使用。果実味と酸味がしっかりと現れる、リッチな個性が出ているものを選定しています。

黒々としたベリー、プラム、カカオ、杉、ほのかに石灰などの濃厚で複雑性のあるアロマ。シナモンやヴァニラの芳ばしく甘いニュアンスが混じり合います。リッチなカベルネ好きには堪らない、魅惑的な甘美さがあります。

香り同様に、実の詰まったような凝縮感がある黒ベリーの果実味が印象的。ジューシーな味わいが口中いっぱいに広がり、飲みごたえは抜群。かといって重苦しいわけではなく、凛とした酸味がしっかりと顔を出し、余韻を引き締め爽やかさを与えてくれるため、もう一杯…と飲みたくなる衝動に駆られます。

深みとコク、甘すぎないカベルネ。ワシントン州の赤ワインの魅力を知るには、是非チャールズ・スミスをお試しください。

※チャールズ・スミス氏のワインスペクテーター特集記事はこちらから

※ロバートパーカー:ワインアドヴォケート、ジョブダナックより素晴らしい評価を頂いたユーチューブ動画はこちらから



【ワイン・オブ・サブスタンスについて】
チャールズ・スミス氏が「アメリカで一番コストパフォーマンスの良いカベルネ・ソーヴィニヨンを造る」というヴィジョンの下に誕生したブランド。低価格ながらも自然酵母を使用した発酵、樽熟成を行い、高い品質を誇っています。カベルネ・ソーヴィニヨンの他、メルローやソーヴィニヨン・ブランも生産しています。

【生産者チャールズ・スミスについて】
オーナ兼ワインメーカーのチャールズ・スミス氏は、12年間デンマークのロックバンドのマネージャーを務めながら、小さなワインショップを経営していました。

ワシントンのワインに興味を持ったスミス氏は、知人が経営するワイナリーから黒葡萄シラーを購入し、1999年に初めてワインを醸造。なんとその出来上がったワインを担保に25万ドルの融資を獲得することができ、2001年に念願のワイナリーをワシントン州の銘醸地、ワラ・ワラ・ヴァレーに設立します。

目的に合わせて最適のワインが選べるよう、現在8つのブランドが造られています。そのうち「チャールズ・スミス・ワインズ」と「ケイ・ヴィントナーズ」の2ブランドは世界的ワイン評価誌「ワイン・アドヴォケイト誌」、「ワイン・スペクテーター誌」、「ワイン・エンスージアスト誌」の全3誌において95点以上を66アイテム、90点超えを300アイテム以上と脅威の高得点を獲得しています。

チャールズ氏自身も2009年、フード&ワイン誌にて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。彼のユニークな経歴とワイルドな風貌からは一見想像できない程の凄腕の持ち主。世界的ワイン生産者の一人と言えます。

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