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Jean Paul＆Benoit Droin Chablis Premier Cru Vaillonsジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
”最もエレガントかつパワフル”と称されるプルミエクリュ。名手ドロワン自身が「自分好み」と絶賛！ミネラルと樽香の調和が素晴らしい。
| タイプ | 白ワイン / 辛口 - フルボディ |
|---|---|
| 生産地 | フランス / ブルゴーニュ / シャブリ |
| 造り手 | ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン【Jean Paul＆Benoit Droin】 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 生産年 | 2020年 |
| 醸造 | 発酵:樽で20%、ステンレスタンクで80% / 熟成:樽で20%、ステンレスタンクで80% 8ヶ月～10ヶ月間 |
| 度数 | 13.0% |
| 容量 | 750ml |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
商品コード: fow0925
希望小売価格（税込）：￥8,800
販売価格（税込）：￥7,920
ポイント: 72 Pt
商品詳細
造り手ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で2014年から連続最高評価3ツ星を獲得(名門ドーヴィサと並ぶ)。これはシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか成し得えていない快挙であり、名実共にシャブリ三大生産者ということを物語っています。
こちらのワインはドロワンが所有するプルミエ・クリュの中で、最もエレガントでパワフルと言われる「ヴァイヨン」の葡萄を使用。しっかりとしたミネラルを感じますが、程良い酸味と強すぎることのない樽のニュアンスが非常に心地よく、巨匠ドロワン自らも「ミネラルが強く、自分の好きなスタイル」と語っています。
緑色がかったレモンイエローの外観。グラスに注ぐと熟した白桃、洋梨、ジャスミン、火打石のミネラルのニュアンスが折り重なり、複雑に立ち昇ります。
フレッシュな酸と柑橘系の風味が広がる深みのある口当たり。余韻には豊富なミネラルとほのかにスモーキな樽の風味が美しく重なり、バランスの良さを演出しています。
華やかな場、または贈り物としておすすめしたい模範的シャブリの味わい。またお食事のシーンを各段にアップしてくれる1本です。
≪受賞歴≫
※ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2021 2ツ星
※ヴィノス2021.1 91～93点
【ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンについて】
1620年には既に畑を所有していたシャブリの老舗ワイナリー。ナポレオン三世がオーセロワ地区を訪れた際、当時の当主がワインを献上し、帝国の紋章が刻まれた銀の器を授けられたという逸話が残っています。シャブリの中心地を流れるスラン川を渡った場所にあり、目の前にはシャブリの特級畑、レ・クロが広がっています。
現在の当主14代目のブノワ・ドロワンは、醸造学校と大学でワイン造りの基礎を習得し、卒業後はシャブリの代名詞として知られるラロシュとヴァンサン・ドーヴィサで修業を積みました。1999年に新しい醸造所が建ったことをきっかけに、父ジャン・ポール氏と一緒に働き始めました。
父ポール氏の時代は樽の香味が強い力強いスタイルでしたが、ブノワ氏の代からは樽の使用比率を減らし果実味を活かしたピュアなスタイルに変更。多くの評論家がこの変化を絶賛し、シャブリ最高生産者としてロバート・パーカー創刊「ワイン・アドヴォケイト」誌を始め、シャブリ特集には必ずといっていいほど登場しています。
フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では2014年から連続で最高評価3ツ星を獲得。これはシャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか成し得えていない快挙であり、名実ともにシャブリ三大生産者として認められていることを物語っています。
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