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Molin Prosecco Superiore Extra Dry ザルデット モリン プロセッコ スペリオーレ エクストラ ドライ / スパークリングワイン 辛口 イタリア 750ml

DOCGエリアの葡萄を使用した上級キュヴェ

タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 イタリア / ヴェネト
造り手 ザルデット
品種 グレラ
生産年 2022年
度数 11.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1089

希望小売価格(税込):¥3,080

販売価格(税込):¥2,772

ポイント: 25 Pt

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商品詳細

「モリン」は、16世紀に建てられた粉ひき水車小屋で、ファビオと祖母との思い出の場所です。また勤勉なコネリアーノの人々への敬意も表します。畑は、サント ステファーノ ディ ヴァルドッビアーデネとサン ピエトロ ディ フェレットにあり、標高は200mです。サント ステファーノは、最も良い葡萄が出来る場所のひとつと生産者達は考えています。氷河によってもたらされた畑で、ミネラル感のある土壌で、フローラルな味わいになります。フェレットは、フルーティな葡萄になり、リンゴやバナナの風味をもたらします。9月の2〜3週に手摘みで収穫し、注意深く選別します。短期間の低温でのマセラシオンをした後、ソフトに圧搾します。5〜10度に冷やし10〜12時間置いて澱を沈めます。18〜20度に温度管理したステンレスタンクで、15〜20日間、一次発酵させます。その後、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え、14〜16度で、20〜25日間かけてステンレスタンクで二次発酵させます。その後、マイナス4度に冷やし、ろ過して瓶詰めします。明るい麦藁色。クリーミーな泡立ちで、洗練されています。香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はバランスがとれています。

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