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Domin & Kušický Luna Park PET-NAT ルナ・パーク ペット・ナット(SO2無添加) / スパークリングワイン 辛口 スロバキア 750ml

25歳の3代目生産者が気軽に若者にも楽しんでほしいと醸造した、エキス感あふれる極旨ペット・ナット!

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・ロゼ
生産地 スロバキア / ニトラ地方
造り手 ピヴニツァ・チャイコフ【Pivnica Cajkov】
品種 ピノノワール70%、メルロー20%、ゲヴュルツトラミネール10%
生産年 2021年
醸造 3時間スキンコンタクト後、プレス。ステンレスタンクに移し、1ヶ月ほど発酵、残糖を残したまま、無濾過、酸化防止剤なしで瓶詰め
度数 12.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(ユーロリーフ)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: slo0039

販売価格(税込):¥3,960

ポイント: 36 Pt

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商品詳細

若い活力に満ち溢れたペット・ナット!

祖父の代から続く有機ワイナリーの3代目が、おのれの道を信じ、気軽に若者もにも楽しんでもらいたいと造ったのがこの『ルナ・パーク』!ワインバーの元同僚でアーティ氏とでもある友人のダンテがラベルをデザイン。

低アルコールで酸の高いワインを造るために、収穫時期を早め、手摘みで収穫。
エキス感が高く、サンクランボのような果実感とジュワっと広がる発泡が抜群の旨さ!

ミネラル感もしっかりあるので、中華などエスニックと相性抜群です。

【ダビット・クシツキーについて】
1996 年にヤン・ドミン工学博士により南スロバキア・ヴェルキー・クルティス地域に設立されたワイナリー。
彼はチェコ・スロバキアで最大かつ最も成功したブドウ栽培およびワイン醸造会社の一つであるPDネニンツェの会長、スロバキア農業省で腕を振るいます。

その後、彼の哲学に基づき有機ブドウ栽培と有機ワインの生産を行う家族経営のワイナリーを作ります。それがこの『NATURAL Domin & Kušický 』です。

彼らが栽培を行うヴェルキー・クルティス地域は14世紀にはワインを造っていたと言われる歴史ある生産地。このテロワールを表現することが彼らのモットーです。

このワインの生産者は3代目。幼少期から妹と一緒に畑やセラーに行き両親や祖父を手伝っていた。その後、チェコのブルノにある、メンデル大学ぶどう栽培とワイン醸造学部を卒業し、自分たちと同じ哲学を持っているオーストラリアのアデレード・ヒルズにあるコミューン・オブ・ボタンで1年間働く。

ワイナリーでは全家族が働いており、生産者の祖父はスロバキアでの有機農業とワイン生産の先駆者で1980年代にエコロジーとビオデナミの記事を書き1998年に彼らはスロバキア共和国で最初のワイン生産者として認定された。40haのぶどう園と10haのクルミ園と3haの栗園をすべてオーガニックで管理。

祖父と父が始めた造り方で今もワインを造っているが、自分の「ライン」を造りたいと考え、太陰暦に従ってワインを造っていることを表現するルナパークと名付ける。世界各地にある遊園地の名前でもある。

よい土壌造りのためぶどう園のには緑の植物がたくさんあり、植物からの抽出したオーガニックスプレーを使用し、高品質のぶどうのみを使用。ワインは無添加。ステンレスタンクか、コンクリートエッグで熟成。王道のワインではなく、気軽で飲みやすく、酸が高くフレッシュで、火山性土壌のぶどう園からのエネルギーに満ちているワインを造るように心掛けている。

ワインバーの元同僚でもある友人のダンテがラベルをデザイン。ダンテはフリーで活動している創造的なアーティストで、グラフィックデザイナーや画家であり、ワイン好き。

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