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Rocca dei Mori Salice Salentino Rossoロッカ・ディ・モリ サリンチェ・サレンティーノ・ロッソ

ビターチョコのニュアンスと樽由来のミルキーな風味が印象的。膨らみのある味わいが魅力のプーリア州産!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / プーリア州
造り手 ロッカ・ディ・モリ【Rocca dei Mori】
品種 ネグロアマーロ80%、マルヴァジーア・ネーラ・ディ・レッチェ10%、マルヴァジーア・ネーラ・ディ・ブリンディシ10%
生産年 2017年
醸造 熟成:フレンチオーク樽で6ヶ月間、瓶内熟成6ヶ月間
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ita0093

希望小売価格(税込):¥2,200

販売価格(税込):¥1,980

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商品詳細

かなりビターな樽の風味で、胡椒などスパイス香、カラメル香、カカオ、ミルクチョコレートなど非常に豊かに香ります。

タンニンは強めですが尖ったところはなく、あくまでもシルキーです。
僅かに収縮するタンニンを感じます。

骨格のはっきりした味わいでミディアムボディーで膨らみある味わいです。
ビターチョコのような果実味の中から、ミルキーな風味が印象的です。

【ネグロアマーロという品種について】
黒ブドウの品種で、ギリシャのイオニア地域を由来とするとされています。その名前はプーリア方言の『niuru maru』から由来し、ブドウのほとんど黒に近いような色と、できるワインのほろ苦さを表しています。
プーリア州で広く栽培されています。イタリア国内で黒ブドウの栽培量は6番目、栽培面積はおよそ3万2千ヘクタール。

【ロッカ・デ・ィ・モリについて】
プーリア州DOCコペルティーノの中の、モンテローニ・ディ・リチェーにある家族経営のワイナリーです。ワイン造りの歴史は1870から始まりますが、ワインの元詰めと自社ブランドのラベルの使用は1975年からとなります。本格的に世界中に輸出を始めたたのが、1995年からですから、まだ無名の新興ワイナリーと言ってもよいかもしれません。

自社畑は50haで、DOCコペルティーノが35%、DOCスクインツァーノが25%で残り40%がその他の地区となります。使用する葡萄は50%が自社畑のものですが、残りは契約農家からの葡萄を使っています。契約農家には独自のアグノロミストが指導にあたり自社畑のものと変わらない葡萄を買い取ることに努めています。

赤ワインは全てノンフィルターで造られますが、その他彼らのワイン造りの方針として特に重要視していることは、A.葡萄とワインの厳格な選別、
B.最新技術の使用、C.多くの消費者のニーズに応える新しい製品の開発、D.バリックを集める際の木材と産地の注意深い選択などが挙げられます。

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