Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Rkatsiteliヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワイン・セラー ルカツィテリ

甘やかな果物のアロマと程よいタンニン。発掘された19世紀当時のクヴェヴリで醸造されたオレンジワイン!

タイプ オレンジワイン / 辛口
生産地 ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部)
造り手 ヴァジアニ・ワイナリー【Vaziani Winery】
品種 ルカツィテリ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵(マロラクティック醗酵) / 熟成:果皮と共にクヴェヴリで6ヶ月間
容量 750ml
  • ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。

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商品コード: geo0038

希望小売価格(税込):¥3,410

販売価格(税込):¥2,984

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商品詳細

カヘチ地方の伝統的な白ワイン品種ルカツィテリを、果皮ごとクヴェヴリ(素焼きの壺)で醸造したオレンジワインです。

表層加工されていない19世紀当時の状態で発掘されたクヴェヴリを使っており、土の中に埋め自然の温度で発酵・熟成させる古来の伝統が忠実に再現されています。

黄桃やネクタリン、メロン、マルメロなどの肉厚で甘いアロマがあり、シナモンやジンジャー、オレンジの砂糖漬けなど、複雑なニュアンスも持ち合わせています。

程よい厚みのある甘やかなタンニンが印象的で、滋味深い味わいを一層高く引き出しています。

テイストは辛口ですが、アプリコットのような甘くまったりとした風味の後味が心地よく、長く持続する余韻が素晴らしいナチュラルワインです。

【ヴァジアニ・ワイナリーについて】
1982年に設立され、2012年からはジョージアワイン最大の産地・カヘチ地方を拠点に、自然派ワイン造りを行う生産者です。醸造施設には最新の設備を取り入れており、現代醸造を駆使しています。

一方で、ワイナリーの顔である「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズは、ジョージアに古代から伝わるクヴェヴリ(素焼きの壺)を使った伝統的な醸造を行っています。

このマカシヴィリ・ワイン・セラーは19世紀に実在したワイン醸造所で、ヴァジアニ・ワイナリーの施設内の地中から、醸造跡や当時の200ものクヴェヴリが発掘されています。

現在一般的に生産されているクヴェヴリは、液漏れを防ぐために壺の表層に蜜加工していますが、発掘された壺は加工が施されてない自然の状態であり、その内の40個ほどを使用しています。

固有品種ルカツィテリやサペラビ、キシなどを完全無農薬で栽培しており、クヴェヴリに入れて地中に埋め、自然の力だけで発酵・熟成させるという、伝統的な方法を完全に再現。古代の味わいを忠実に生み出しています。

伝統に敬意を持つ造り手で、近年世界各国のコンクールで多くの賞を獲得するなど人気を集めています。

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