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Vaziani Winery Makashivili Wine Cellar Rkatsiteliヴァジアニ・ワイナリー マカシヴィリ・ワイン・セラー ルカツィテリ
甘やかな果物のアロマと程よいタンニン。発掘された19世紀当時のクヴェヴリで醸造されたオレンジワイン！
| タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | ジョージア(グルジア) / カヘチ地方(東部) |
| 造り手 | ヴァジアニ・ワイナリー【Vaziani Winery】 |
| 品種 | ルカツィテリ100% |
| 生産年 | 2019年 |
| 醸造 | 発酵:天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵(マロラクティック醗酵) / 熟成:果皮と共にクヴェヴリで6ヶ月間 |
| 容量 | 750ml |
- ※在庫状況により、生産年が変更になる場合はご連絡致します。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
商品コード: geo0038
希望小売価格（税込）：￥3,410
販売価格（税込）：￥2,984
ポイント: 27 Pt
商品詳細
カヘチ地方の伝統的な白ワイン品種ルカツィテリを、果皮ごとクヴェヴリ(素焼きの壺)で醸造したオレンジワインです。
表層加工されていない19世紀当時の状態で発掘されたクヴェヴリを使っており、土の中に埋め自然の温度で発酵・熟成させる古来の伝統が忠実に再現されています。
黄桃やネクタリン、メロン、マルメロなどの肉厚で甘いアロマがあり、シナモンやジンジャー、オレンジの砂糖漬けなど、複雑なニュアンスも持ち合わせています。
程よい厚みのある甘やかなタンニンが印象的で、滋味深い味わいを一層高く引き出しています。
テイストは辛口ですが、アプリコットのような甘くまったりとした風味の後味が心地よく、長く持続する余韻が素晴らしいナチュラルワインです。
【ヴァジアニ・ワイナリーについて】
1982年に設立され、2012年からはジョージアワイン最大の産地・カヘチ地方を拠点に、自然派ワイン造りを行う生産者です。醸造施設には最新の設備を取り入れており、現代醸造を駆使しています。
一方で、ワイナリーの顔である「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズは、ジョージアに古代から伝わるクヴェヴリ(素焼きの壺)を使った伝統的な醸造を行っています。
このマカシヴィリ・ワイン・セラーは19世紀に実在したワイン醸造所で、ヴァジアニ・ワイナリーの施設内の地中から、醸造跡や当時の200ものクヴェヴリが発掘されています。
現在一般的に生産されているクヴェヴリは、液漏れを防ぐために壺の表層に蜜加工していますが、発掘された壺は加工が施されてない自然の状態であり、その内の40個ほどを使用しています。
固有品種ルカツィテリやサペラビ、キシなどを完全無農薬で栽培しており、クヴェヴリに入れて地中に埋め、自然の力だけで発酵・熟成させるという、伝統的な方法を完全に再現。古代の味わいを忠実に生み出しています。
伝統に敬意を持つ造り手で、近年世界各国のコンクールで多くの賞を獲得するなど人気を集めています。
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