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Domaine Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Cailleretsドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ

シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネ向きの最上のクリマ。オイリーでトロみがあって、柑橘を含んだエキスが超絶に美味しい!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャサーニュ・モンラッシェ
造り手 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール【Domaine Fontaine Gagnard】
品種 シャルドネ100%
生産年 2017年
醸造 発酵:天然酵母で樽を使用 / 熟成:樽で12ヶ月(新樽30%)
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: fow1057

希望小売価格(税込):¥18,282

販売価格(税込):¥16,454

ポイント: 150 Pt

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商品詳細

シャサーニュ・モンラッシェのシャルドネ向きの最上のクリマのひとつである「カイユレ」は粘土石灰質土壌で東向きです。東向きの斜面は日光が早朝から地表に対して直角に射すため日当たり抜群。土壌はクリマ名の通り小石(カイユレ=小石の方言)が目立つ畑。表面が小石と白土で覆われその下に粘土質が堆積しています。

フォンテーヌ・ガニャールの「カイユレ」は濃密でありながら緻密な酒質に、石灰質のミネラルがすごくエレガントに溶け込んでいます。トロピカルフルーツのジャムにハチミツ、ジンジャー、ネーブルオレンジの香り。オイリーで、トロみがあって、柑橘を含んだエキスが超絶に美味しくて。。。最高です!

またどのようなタイミングで飲んでも「硬くて飲めない・・勿体なかった・・・」ということがなく、それなりに満足のいく美味しさを見せてくれるのがこの生産者の特徴です。

フォンテーヌ・ガニャールの白ワインは醗酵前に(※)低温浸漬を行うため、収穫量を低く抑えた凝縮した果実味が、さらに舌触りなめらかにトロっと仕上がっています。

(※)低温浸漬とは発酵前の準備段階の工程で、果汁を15度位の低温に保ちブドウを漬けておくと、果実味と凝縮感が増し、舌触りも滑らかになり、色合いも綺麗になる醸造技術のこと

※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。

【フォンティーヌ・ガニャールについて】
このドメーヌは1985年にリシャール・フォンテーヌ氏がシャサーニュ・モンラッシェの名門ガニャール一族の本筋、 ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジュの娘であるローレンスと結婚し、受け継いだ伝統的なドメーヌに夫の姓を追加したことでフォンテーヌ・ガニャールが誕生しました。2007年にはリシャールの娘、セリーヌも加わり、親子で精力的にワイン造りに取り組んでいます。コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインが特徴です。

所有する畑は、モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、クリオ・バタール・モンラッシェのグランクリュを始め、レ・カイユレやモルジョを筆頭に、シャサーニュ最小の面積のラ・グランド・モンターニュなど様々なプルミエ・クリュも多く所有しています。また、シャサーニュ・モンラッシェ以外にヴォルネイ クロ・デ・シェーヌ、ポマール・リュジアンなど赤の有力な畑も所有し、白ワインだけではなく魅力的な赤ワインも造っています。

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