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Domaine Fontaine Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos-Saint-Jean Blanc 2020 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャン ブラン 2020 / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

大理石の石切り場のふもとに位置する村を代表する1erクリュの一つ。深い粘土石灰質の土壌から力強いシャルドネが生まれる。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ / シャサーニュ・モンラッシェ
造り手 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール【Domaine Fontaine Gagnard】
品種 シャルドネ100%
生産年 2020年
醸造 発酵:天然酵母で樽を使用 / 熟成:樽で12ヶ月(新樽30%)
容量 750ml
栽培方法 リュット・レゾネ
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: fow1278

希望小売価格(税込):¥16,247

販売価格(税込):¥14,622

ポイント: 133 Pt

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商品詳細

シャサーニュ・モンラッシェの名物、断崖の大理石の石切り場のふもとに位置する「クロ・サン・ジャン」。この畑は、ベネディクト派修道士が開墾したことでも知られ、村を代表するプルミエ・クリュの一つ。19世紀にはグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョと同じ値段で取引をされていたという実力のある畑です。

「クロ・サン・ジャン」はシャサーニュ中でもピノ・ノワールの産出で有名な畑ですが、近年では白の栽培が増えており、畑の面積の3分の1はシャルドネが栽培されています。日当たりの良さと、適度な傾斜、深い粘土石灰質の土壌により、力強いシャルドネを生みだすクリマです。

フォンテーヌ・ガニャールの「クロ・サン・ジャン」は濃密でありながら緻密な酒質に、石灰質のミネラルがすごくエレガントに溶け込んでいます。トロピカルフルーツのジャムにハチミツ、ジンジャー、ネーブルオレンジの香り。オイリーで、トロみがあって、柑橘を含んだエキスが超絶に美味しくて。。。最高です!

また、どのようなタイミングで飲んでも「硬くて飲めない・・勿体なかった・・・」ということがなく、それなりに満足のいく美味しさを見せてくれるのがこの生産者の特徴です。

フォンテーヌ・ガニャールの白ワインは醗酵前に(※)低温浸漬を行うため、収穫量を低く抑えた凝縮した果実味が、さらに舌触りなめらかにトロっと仕上がっています。

(※)低温浸漬とは発酵前の準備段階の工程で、果汁を15度位の低温に保ちブドウを漬けておくと、果実味と凝縮感が増し、舌触りも滑らかになり、色合いも綺麗になる醸造技術のこと

※こちらの商品は酸化防止剤の少ないデリケートなワインな為、夏季の間はクール便での配送とさせていただいております。

【フォンティーヌ・ガニャールについて】
このドメーヌは1985年にリシャール・フォンテーヌ氏がシャサーニュ・モンラッシェの名門ガニャール一族の本筋、 ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジュの娘であるローレンスと結婚し、受け継いだ伝統的なドメーヌに夫の姓を追加したことでフォンテーヌ・ガニャールが誕生しました。2007年にはリシャールの娘、セリーヌも加わり、親子で精力的にワイン造りに取り組んでいます。コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインが特徴です。

所有する畑は、モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、クリオ・バタール・モンラッシェのグランクリュを始め、レ・カイユレやモルジョを筆頭に、シャサーニュ最小の面積のラ・グランド・モンターニュなど様々なプルミエ・クリュも多く所有しています。また、シャサーニュ・モンラッシェ以外にヴォルネイ クロ・デ・シェーヌ、ポマール・リュジアンなど赤の有力な畑も所有し、白ワインだけではなく魅力的な赤ワインも造っています。

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