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Familie Bauer Gruner Veltlinerファミリーエ・バウワー グリューナー・ヴェルトリーナーNV

葡萄の個性でもある白い果肉フルーツの瑞々しさ、スパイシーな風味で食欲増進!刺身、おでんなど家庭料理にも合う万能白ワイン!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 オーストリア / ニーダーエスターライヒ州 / ヴァーグラム
造り手 ファミリーエ・バウワー【Familie Bauer】
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー100%
醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月間
容量 1000ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

商品コード: ous0139

希望小売価格(税込):¥2,189

販売価格(税込):¥1,970

ポイント: 18 Pt

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商品詳細

テロワールを追及する生産者が仕立てる、オーストリア代表白葡萄グリューナー・ヴェルトリーナー100%!ジューシーな果実味と純度の高いミネラル、スパイシーな風味が重なり絶妙なバランスを演出しています。貝殻の化石を多く含む海洋堆積物土壌の特徴を存分に反映させた1本です。

グラスに注ぐとグレープフルーツや青リンゴ、白桃のみずみずしい果実のアロマに、ドライハーブ、白胡椒や石灰を想わせるミネラル感が重なり漂います。

口に含むと熟した洋梨の果実味が広がり、口当たりは滑らか。酸は凛としており、ドライな印象を醸し出します。余韻には柑橘系果実とグリューナー・ヴェルトリーナーらしいスパイシーな風味が長く続き、キレの良いフィニッシュへと導きます。

シーフード料理にはもちろん、オーストリアを代表する料理ウィンナーシュニツェル(牛肉のカツレツ)と合わせていただくのが現地風。また白身魚のお刺身や海鮮鍋、おでんなどの和食にもよく合います。コスパ優秀、常備をしておきたいワインです。

【ファミリーエ・バウワーについて】
当主ヨーゼフ・バウワー氏と、妻エヴァ女史が営む家族経営のワイナリー。ニーダーエステライヒ州ヴァグラム地方の高地、グロスリーデンタールにあります。1794年にはすでにこの地で葡萄栽培が始められたことが文献に残されており、2001年よりヨーゼフ氏がワイナリーを継ぎました。2011年からオーストリア政府認証の有機農法を取り入れています。

アルプス山脈からの北風と南東のパンオニア平原からの暖かい風が交わる場所にあります。日中は暑く乾燥していますが、夜間は涼しくなる寒暖差が葡萄栽培にとって最高の気候となっています。貝殻の化石がある海洋堆積物で下層土が覆われた土壌は、豊かなボディながらも繊細な果実味、スパイシーさを持つワインを生み出しています。

またハプスブルグ王朝の下で全盛期を迎えた、大変古い品種「ローター・フェルトリーナー」の復活に情熱を注いでいる生産者でもあります。一時は絶滅したと言われたこの黒葡萄品種の可能性に賭け、同じ志を持つ生産者と共に復活プログラムを実施しています。

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おすすめ度:4

やさしい甘みがあるのがいい

投稿者:りゅう2021/09/09

何度か行った日本料理のお店でグラスワインで出されたのが気に入り、同じものを探してこちらで購入しました。お店の特別な空間と料理…ではない家でもたしかに美味しかったです。
辛口でも、キリッとしているというよりはやさしい甘みがあって、とても好みです。
お値段も手頃なので常備したい白ワインです。