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Domenico Clerico Langhe Dolcetto Visadi ドメニコ・クレリコ ランゲ・ドルチェット ヴィサディ

黒色のフルーツを詰め込んだパワフルな果実味のドルチェット。絶妙でちょうどいい果実味の甘さ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ州 / バローロ地区(モンフォルテ・ダルバ村)
造り手 ドメニコ・クレリコ【Domenico Clerico】
品種 ドルチェット100%
生産年 2021年
醸造 発酵:天然酵母、ロータリー・ファーメンターで発酵 / 熟成:ステンレスタンクで10~12ヶ月
容量 750ml
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商品コード: ita0762

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販売価格(税込):¥2,723

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商品詳細

ドルチェットらしく甘いような、甘くないような、絶妙でちょうどいい位に果実味の甘さをコントロール出来ています。甘やかな果実味を邪魔しないタンニンの渋みも、とてもいいバランス感。

モンフォルテに所有する様々な区画のドルチェットから造られていて、1950年に植樹された古樹のブドウも用いられています。

黒色のフルーツを詰め込んだ凝縮したパワフルな果実味のドルチェットです。焼肉やタレの焼き鳥、お好み焼き、肉じゃがなど、味のはっきりした色々な家庭のお料理にとても良く合いますよ。

【ドメニコ・クレリコについて】
バローロ・ボーイズのトップ生産者のひとりであるドメニコ・クレリコはパオロ・スカヴィーノと共に凝縮感があり力強いバローロの代表としてマルク・デ・グラツィア・グループをけん引してきました。現在に至っても存在感は絶大であり、バローロ・ボーイズの枠組みを外したところでも偉大なバローロの生産者として位置づけられています。

代々モンフォルテでブドウ栽培を生業とする家系に生まれたドメニコは、1976年にワイナリーを設立し元詰めを開始しました。セラーで様々な実験的醸造を行うだけでなく、他の生産者のワインを試飲し、情報交換を行い、独学にて自らのワイン造りを模索しました。中でも彼のワイン造りの指標を決定づけた最も重要な要素のひとつはバリックです。1970年代には大樽のみでワインを造っていましたが、バリックでの醸造を学ぶべく1981年にエリオ・アルターレとともにブルゴーニュを訪問。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティでの試飲では、新樽を使っているにも関わらず樽からの試飲ですらオークの味がしなかったことに衝撃を受けます。

ブルゴーニュから帰るとすぐに樽の研究に没頭しました。試行錯誤の末、1983年にドメニコ初のバリック熟成のワインをリリース。クレリコの代名詞ともいえるバリックを用いるモダン・バローロのスタイルを確立しました。また、ドメニコはこれらの過程で得た経験や知識を内に秘めるのではなく、惜しげもなく同志の生産者に教えました。ロータリー・ファーメンターでの発酵やバリックでの熟成など現在バローロで広く用いられている手法を普及させ、バローロのみならず、イタリアワイン全体のクオリティ向上に一役買ったその功績は偉大なのであります。

2017年7月、ドメニコ・クレリコの訃報が届きワイン界に深い悲しみが広がりました。67歳という若さでこの世を去った彼に対し、世界中から哀惜の念に堪えないと声が寄せられました。 現在は品質・スタイル一切変わることなく同じチームのメンバーが踏襲し、 クレリコが目指していた高みに到達すべく邁進しています。

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