Ballet d'Octobre Jurancon Moelleux ドメーヌ・コアペ バレ・ドクトーブル ジュランソン・モワルー / 白ワイン 中甘口(セミスイート) フランス 750ml
ジュランソンの豊かな自然環境と伝統を活かした中甘口白ワインです。プティ・マンサン種を遅摘みし、凝縮された果実味と上品な甘味が特徴です。
タイプ | 白ワイン / 中甘口(セミスイート) |
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生産地 | フランス / シュッド・ウエスト / ジュランソン |
造り手 | ドメーヌ・コアペ |
品種 | プティ・マンサン 100% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | オーク樽 オーク樽にて4-5カ月熟成(255L、フランス産、新樽は使用せず) |
度数 | 13% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | リュット・レゾネ |
JAN | 4997678198398 |
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商品コード: fow2332希望小売価格(税込):¥3,520
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商品詳細
1. ワインの基本情報
ジュランソンの豊かな自然環境と伝統を活かした中甘口白ワインです。プティ・マンサン種を遅摘みし、凝縮された果実味と上品な甘味が特徴です。
2. 生産者について
ピレネー山脈の麓にあり、フランス国内だけでも多数の高級レストランで愛される極上の甘口ワインを造り出しています。ワイナリー設立の1980年からわずかの1988年に、ボルドーで行われた「厳選世界甘口ワイン」で5位に入賞。この鮮烈なデビューが業界を驚かせました。農業と酪農を営む家庭に生まれたオーナー兼醸造家のラモントゥ氏は、27歳のときに敷地内にあった葡萄畑に興味を抱き、ワイン造りに専念することを決意します。醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び、わずか10年でその評価は世界的なものとなりました。ラモントゥ氏は甘口での確固たる評価を得た後、ここ数年は、甘口にひけをとらない内容の辛口ワインも本格的に力をいれています。
3. テロワール
温暖な気候と珪質粘土土壌が特徴です。この土壌はワインに豊かなミネラル感を与え、バランスの取れたフレッシュなワインが生まれます。また、南向きの斜面と冷涼な夜間温度が、ブドウの成熟を助け、複雑でフルーティな香りと深みのある味わいを持つワインを生み出します。
4. 栽培方法と醸造
10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサンを手摘みで丁寧に収穫し、12時間のスキンコンタクトを行った後、フレンチオーク樽で4~5か月間発酵・熟成されます。
5. テイスティングノート
アプリコットや桃、パッションフルーツの豊かな香りが印象的です。口に含むと、キャラメルやカカオの風味が後味に続き、甘さと新鮮さが調和した滑らかな味わいを楽しめます。ジンジャーブレッドや柑橘類のニュアンスが、エキゾチックなフルーツのアロマとともに広がり、複雑で甘美なフィニッシュが魅力です。
6. おすすめの料理ペアリング
食前酒としてはもちろん、フォアグラやブルーチーズなどの濃厚な料理と絶妙な相性を持ちます。フルーツタルトなどのデザートとの相性もよく、食後酒としてもお楽しみいただけます。
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