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Borovitza Cuvee Americano ボロヴィッツァ キュヴェ・アメリカーノ

タイプ
白ワイン  辛口 
生産地
ブルガリア トラキヤ地方 
造り手
ボロヴィッツァ【Borovitsa】
品種
ルカツィテリ100%
生産年
2015年
醸造
発酵:ステンレスタンクで20日間 / 熟成:ステンレスタンクで12ヶ月間
商品コード: bul0031
希望小売価格(税込):¥2,530
販売価格(税込) ¥2,261
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アメリカーノというネームからも彷彿させるように、まるでカリフォルニアワインのような樽由来のバターの芳ばしいフレーヴァーが持続します。

実際に地元のソムリエからも「アメリカのシャルドネ」との声が上がる程。

この土着品種ルカツィテリは果皮が厚く、白桃やマルメロ、白い花や蜜のような甘い濃厚アロマが特徴的。また古代から長期熟成品種として、アンフォラ醸造に使われてきた事でも有名です。

濃い黄色の外観が印象的。ふくよかで厚みのある飲み口が最後まで持続。ポルチーニクリームパスタや、鶏肉ソテーに合わせ、じっくりと味わっていただきたい1本です。

【ボロヴィッツァについて】
セルビアとの国境にある、バルカン山脈麓の小さな美しい村に位置します。

元々ブルガリアは旧ソビエト連邦の衛星国であり、1980年の「アルコール禁止令」により、一時期ブドウ樹は伐採されてしまいました。

その後1990年にブルガリア共和国として独立。元オーナーのOgnyan Tzetanov氏は生き残ったブドウ樹を集め見事に復活させました。現在はパートナーのアドリアナ氏がワイナリーを仕切っています。

土壌は大昔海底だったと言われる、赤い砂岩を中心におよそ10haを所有。古くから伝わるルカツィテリや国際品種シャルドネ、メルローなどにも力を入れています。

あえてオーガニック認証を受けていませんが、除草剤や農薬は不使用。最低限の酸化防止剤に抑え、世界でも珍しい独特の地形からなるテロワールを見事に表現する生産者です。

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