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Velenosi Chardonnay ヴェレノージ ヴェレノージ シャルドネ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

創業当初から造り続ける、ヴェレノージの自信作

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / マルケ
造り手 ヴェレノージ
品種 シャルドネ
生産年 2022年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1038

希望小売価格(税込):¥2,090

販売価格(税込):¥1,881

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商品詳細

創業当初から造っているワイン。エルコレはこのワインに大変自信をもち、過去にヴィニタリーのコンクールに出展し、シャルドネのタンク部門で見事金賞を受賞しました。「どうしてこんなにいいワインになるのでしょうか?」と尋ねたところ、「何度にも分けて、セレクションしながら摘み取るから」との答えが返ってきました。もっと上の価格帯のワインならともかく、通常この価格帯のワインの場合、何度も分けて摘み取ったり、セレクションしながら摘み取ったりはしないでしょう。この手間暇を惜しまない努力が、おいしさの秘訣だったのです。畑はアスコリ ピチェーノにあり、主に砂質土壌で、標高200〜300mです。収穫時期が近づくと、一日に2回畑に入り、酸と糖度の具合を確認します。早朝か夕方に手摘みで収穫し、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄後、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。香りを維持するために10度前後で、2月頃までステンレスタンクで熟成させます。輝きのあるクリアな麦わら色、フルーティで花を思わせるフレッシュで繊細なアロマ、とてもバランスのよい風味があります。凝縮された果実味が、さわやかさの中にしっかりとしたコクを与えています。

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