Bridge Pa Chardonnay サム・ハロップ ブリッジ・パ シャルドネ / 白ワイン 辛口 ニュージーランド 750ml
NZ北島の優れた単一畑から、傑出した区画のシャルドネのみを使用!贅沢な飲み口としなやかな質感に圧倒される、奇才サム・ハロップ氏が手掛けるサブリージョンシリーズ!
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | ニュージーランド / ホークスベイ |
造り手 | サム・ハロップ【Sam Harrop】 |
品種 | シャルドネ 100% |
生産年 | 2021年 |
醸造 | 発酵:全房プレス。ステンレスタンクで酵母を添加し発酵を促し、フレンチオーク樽【228Lの旧樽+300Lの新樽(新樽率40%)】で発酵を終える / 熟成:フレンチオーク樽【228Lの旧樽+300Lの新樽(新樽率40%)】で14ヶ月間 |
度数 | 14.0% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | サステナブル農法 |
JAN | 4997678191016 |
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商品詳細
1. ワインの基本情報
NZ北島の優れた単一畑から、傑出した区画のシャルドネのみを使用!贅沢な飲み口としなやかな質感に圧倒される、奇才サム・ハロップ氏が手掛けるサブリージョンシリーズ!
2. 生産者について
世界的ワインコンサルタントとして活躍するサム・ハロップ氏が、母国ニュージーランド北島のワイへケ島に設立したワイナリー。ハロップ氏は2003年ワインの超最難関資格「マスター・オブ・ワイン」を、当時最年少の31歳で最優秀成績&ストレート合格を果たした、類稀なる才能の持ち主です。
ハロップ氏は世界最大規模のワインコンペティション「IWC」の共同議長を歴任する一方、スペインの「ボデガス・フォンタナ」やニュージーランドの「スプリング・クリーク」などのコンサルティングも担当。近年ではIWC日本酒審査部門「Sake Samurai」のメンバーとして国内外で日本酒の普及に尽力しています。
2013年にマスター・オブ・ワインの知識や経験の全てを注ぐ自身のワイナリーを立ち上げ、リゾート地として知られていなかったワイへケ島でワインを造る挑戦「セダリオン・プロジェクト」を開始。同年初ヴィンテージをリリースし、ワイへケの土地から世界レベルのワインを発信することに成功しました。
今やサム・ハロップのブランド商品のラインナップは、ワイへケ島産フラグシップ・ワインの「セダリオン」、ホークス・ベイ産「グランド・アマチュア」、サブリージョンシリーズの「ブリッジ・パ」から成ります。どれもアルコールは控えめで、正確性に優れ見事なテクスチャーと果実味を持ち合わせています。どれもニュージーランドを代表するプレミアムワインとしてアイコン的な存在となっています。
3. テロワール
ホークス・ベイの中でもひときわ冷涼な気候帯に位置する葡萄畑「ブリッジ・パ」。ヘレタウンガ平野に広がるこの畑は、繊細かつ複雑な風味を持つワインを生み出すことで知られています。
4. 栽培方法と醸造
ハロップ氏は、葡萄の個性を最大限に引き出し、土地の特性を反映したワインを作るために、ワイン造りの全工程を細かく管理することが重要だと考えています。この考え方を「シンパセティック・ワインメイキング」と称し、自然のプロセスを尊重しつつも適切な介入を行います。例えば、発酵は天然酵母で始めますが、途中で厳選した酵母を加えることで発酵を健全に進め、葡萄本来の特徴を保ちながらワインに反映させます。また葡萄栽培から出荷まで、あらゆる段階で一切の妥協を許さず、最終的なラベルの確認も自ら行う徹底した姿勢を貫いています。
5. テイスティングノート
柑橘系のレモンやライムのフレッシュなアロマに、ミネラル感と控えめなバニラのニュアンスが調和しています。さらに青リンゴや新鮮なパイナップルの爽やかさが印象的で、これらの果実味がオーク樽の風味と美しく融合しています。口に含むとシルキーでリッチなテクスチャーが広がり、しっかりとした酸味がワインにバランスを与えています。樽由来のブリオッシュやオークのニュアンスがアクセントとなり、味わいに深みと複雑さをもたらします。今後数年の熟成により更に奥行きが増し、ヴィンテージの力強さが際立つでしょう。
6. おすすめの料理ペアリング
バターでソテーしたホタテや、レモン風味のグリルチキンと相性ピッタリ!またオークの風味と調和するクリーミーなリゾットや、白身魚のムニエルなどもおすすめです。
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